Utensílios e utensílios de cozinha: tábua para peixe, faca, panela de 3 litros, filtro, colher de chá.
Os ingredientes
| conjunto de sopa de peixe | 1 pc |
| pimenta moída | 1 g |
| sal | 10-15 g |
| mistura de vegetais "mexicano" | 1 embalagem |
Etapa de cozimento
- Para cozinhar sopa de peixe, você pode comprar uma truta inteira, mas para alguém isso pode ser caro, então fique à vontade para comprar cristas, cabeças, caudas. Você pode escolher aqueles com muita polpa, preste atenção ao estado de frescura. Se você comprou um peixe inteiro, cortou a cabeça e a cauda, eles também são bons para o prato.
- Lave o conjunto inteiro sob a torneira, mergulhe em uma panela com água fria e leve ao fogo para ferver. Se você não vai economizar, corte a truta inteira e mergulhe em uma panela, adicione algumas ervilhas de pimenta do reino.
- Quando o peixe estiver pronto, retire-o da panela, coe a água em que foi cozido, coe por uma peneira, aguarde até que o peixe esfrie.
- Separe cuidadosamente a carne de peixe resfriada dos ossos, tente garantir que os ossos não caiam na carne. Preste atenção na cabeça da truta. Ele esfria por um longo tempo, então transforme-o em duas partes para um resfriamento mais rápido.
- Separe delicadamente a carne na cauda, você obterá uma quantidade impressionante de carne de peixe. Divida toda a carne em pedaços médios.
- Despeje o caldo de peixe na mesma panela, após lavá-lo, salgue a gosto, cubra com uma tampa, aguarde até ferver.
- Devolva o peixe que você separou dos ossos ao caldo.
- Enquanto o caldo está fervendo, prepare os legumes. Se você congelar as misturas de vegetais para o inverno, poderá usá-las. Para sopa, você pode usar uma mistura mexicana de legumes. Contém brócolis, milho, ervilhas, aspargos, cenouras. Ao escolher uma mistura na loja, preste atenção ao prazo de validade, à composição dos componentes. Cuidado com os produtos vencidos, isso pode afetar o sabor e a utilidade do prato preparado, o que afetará a saúde. Portanto, a aplicação de vegetais de origem natural será muito melhor.
- Quando o caldo ferver, adicione os legumes, misture e cozinhe por 10-15 minutos, até que os legumes estejam prontos.
- Agora cubra a panela, deixe o prato fermentar por 10-15 minutos.
- Ao servir, você pode adicionar um pouco de endro diretamente ao prato. Uma pequena quantidade de salsa também decorará a orelha. Acontece um ouvido muito rico e saboroso.
Você sabe Este prato é adequado para quem segue os princípios de nutrição adequada, para aumentar a imunidade, para restaurar a força após intervenções cirúrgicas. Este ouvido pode ser usado com segurança por adultos, crianças e idosos. É especialmente útil para problemas de visão, doenças do trato gastrointestinal. É frequentemente usado em dietas de várias direções; para perda de peso, é recomendável comer ouvido nos atletas durante o treinamento.
Receita de vídeo
O vídeo mostra em detalhes o processo de fazer sopa de peixe a partir das cristas, cauda e cabeça de truta. O blogueiro envia informações com muita sensibilidade, acompanhando o programa com informações interessantes.
Depois de preparar um ouvido tão delicioso e perfumado, você proporcionará um jantar saudável e nutritivo para toda a família. Além disso, a receita permite se beneficiar de resíduos aparentemente desnecessários de peixes caros, que contêm muitas substâncias necessárias para o organismo. Portanto, não perca a chance de preparar um primeiro prato maravilhoso e compartilhe suas impressões nos comentários.Conte-nos também sobre seus métodos e segredos para cozinhar sopa e rabos de peixe. Eles serão interessantes para muitos leitores.
Outras receitas de sopa
Sopa de peixe vermelho finlandês
Borsch com carne
Borsch vermelho sem repolho
Sopa de creme de abóbora
Borsch no fogão lento
Borsch com carne
Borsch vermelho sem repolho
Sopa de creme de abóbora
Borsch no fogão lento
Bom apetite!