Utensílios e utensílios de cozinha: panela resistente ao calor com tampa, liquidificador de imersão, faca, colher de sopa, tábua de cortar, colher de chá, palito de dente, fogão
Os ingredientes
| Abóbora | 600 g |
| Batata | 3 peças |
| Cenouras | 1 pc |
| Cebolas | 1 pc |
| Óleo de girassol | 1-2 colheres de sopa. eu |
| Água fervente | 3-4 colheres de sopa. eu |
| Sal | 2 colheres de chá |
Etapa de cozimento
- Lavamos e descascamos todas as partes inutilizáveis 600 g de abóbora, 3 batatas, 1 cenoura e 1 cebola. Corte os legumes em fatias arbitrárias. É desejável que esses cubos sejam pequenos - para que cozinhem mais rápido.
- No fundo da panela resistente ao calor, despeje 1-2 colheres de sopa. eu óleo vegetal. Quando aquecer, envie as cebolas para fritar.
- Depois de alguns minutos, adicione as batatas e as cenouras. Frite os legumes sob a tampa por 15 minutos. Não se esqueça de mexê-los para evitar queimar.
- Depois disso, despeje 3-4 colheres de sopa na panela. eu água fervente e coloque a abóbora. Novamente, misture os produtos, cubra a panela com uma tampa e cozinhe o prato por mais 20 minutos.
- No processo de cozimento, enviamos 2 colheres de chá para vegetais. sal. Misture. A prontidão dos vegetais é determinada usando um palito de dente: ele deve entrar suavemente. Moer os legumes acabados com um liquidificador até purê. Passamos com cuidado para que não haja grumos e a massa seja o mais homogênea possível.
- Sirva o purê de sopa sobre a mesa. Decore com ervas frescas, creme. Polvilhe com suas especiarias favoritas a gosto.
Importante! Se você não tiver uma panela resistente ao calor, frite os legumes em uma panela e transfira para uma panela comum. Em vez de um liquidificador, você pode usar o empurrador usual.
Receita de vídeo
Também preste atenção à receita em vídeo deste prato. Nele, você verá a melhor forma de cortar produtos para a sopa amassada. Você aprenderá quantos e em que modo cozinhá-los.
Receitas de abóbora são sempre interessantes. Como esta fruta perfumada e levemente adocicada é tecnicamente considerada um vegetal, os artesãos tiveram a opção de uma sopa fácil e acessível de purê. Agora você sabe como cozinhá-lo. Você se certificou de que a receita é muito simples e existem produtos em qualquer cozinha. Prepare um purê de sopa delicioso e saudável, e você certamente ficará satisfeito! Você gosta de abóbora? Quais pratos são populares na sua família e no seu ambiente imediato? Escreva sobre isso nos comentários! Complete a receita com suas dicas. Aproveite o seu trabalho na cozinha, saúde e bem-estar!