Utensílios e utensílios de cozinha: batedeira, liquidificador, forno, copo medidor, peneira de farinha, colher, ralador, assadeira.
Os ingredientes
| Os ingredientes | Quantidade |
| Purê de abóbora | 250 g |
| Farinha de trigo | 220 g |
| Açúcar mascavo | 180 g |
| Fermento em pó | 15 g |
| Sal | 0,5 colher de chá |
| Ovos | 2 peças |
| Óleo vegetal | 120 ml |
| Canela | 2 colheres de chá |
| Laranja | 1 pc |
| Açúcar em pó | 1 colher de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Primeiro de tudo, você precisa cozinhar purê de abóbora. Para fazer isso, corte uma abóbora pequena ao meio, remova cuidadosamente as sementes com uma colher e leve ao forno por 30-40 minutos a uma temperatura de 190 graus. Abóbora pronta deve ser muito macia.
- Retire a abóbora do forno para esfriar e depois separe a polpa da casca.
- Moa a polpa com um liquidificador até obter uma consistência uniforme ou esfregue por uma peneira.
- Pegue uma tigela grande e misture 180 g de açúcar mascavo, 0,5 colher de chá. sal e 2 ovos.
- Bata em uma massa lisa e lisa por 5-6 minutos. A massa deve clarear e aumentar ligeiramente de volume.
- Em um ralador fino, esfregue as raspas com uma laranja. Esfregue apenas a parte alaranjada da casca, pois a camada branca dá amargura ao prato. Quando a massa aumentar, adicione 15 g de fermento em pó, 2 colheres de chá. raspas de canela e laranja.
- Medir 250 g de purê de abóbora e também adicionar a uma tigela.
- 120 ml de qualquer óleo vegetal inodoro também são adicionados ao restante dos ingredientes.
- No final, adicione 220 g de farinha de trigo previamente peneirada em uma peneira à massa e misture. Bata a massa com uma batedeira até ficar homogêneo.
- Mancha a assadeira com óleo vegetal ou margarina e polvilhe farinha por cima.
- Transfira a massa para um molde e leve ao forno pré-aquecido a 170-180 graus.
- O cupcake estará pronto em 45 a 55 minutos. O cupcake acabado tem um tom acastanhado. Polvilhe o bolo resfriado por cima com açúcar em pó e corte em fatias em porções. Sirva para chá ou café. Bom apetite!
Dicas úteis
- O óleo de girassol pode ser usado e, para um sabor mais picante, você pode consumir nozes, gergelim ou coco.
- Em vez de farinha, uma assadeira pode ser polvilhada com cacau em pó, isso dará ao bolo uma crosta e aroma de chocolate.
- Se desejado, vanilina, cardamomo, noz-moscada ou gengibre podem ser usados em vez de canela.
- A prontidão do bolo pode ser verificada com um palito de madeira ou um palito de dente. Basta furar o cupcake em vários lugares e olhar para o espeto. Deve sair seco e sem massa pegajosa.
- Em vez de laranja, você pode usar raspas de limão.
- O purê de abóbora pode ser armazenado na geladeira por até três dias. Também pode ser congelado em pequenas porções e usado para assar, sopas ou cereais.
Receita de vídeo
Uma receita de vídeo passo a passo mostrará todos os processos para fazer um bolo de abóbora.
Este cupcake será um ótimo complemento para qualquer festa de chá. Compartilhe possíveis adições a esta receita nos comentários, bem como os cupcakes que você gosta.
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Boa leitura!