4 receitas de torta de queijo cottage com recheio de bagas

O queijo cottage com frutas é bom, porque você pode cozinhá-lo a qualquer momento do ano e o recheio não será um déficit. Frutas frescas estão disponíveis no verão e congeladas e enlatadas no inverno. Caçarola dietética será deliciosa no inverno e no verão, a principal coisa é cozinhá-lo direito.

5 segredos de cozinha

Existem algumas nuances e regras na preparação de caçarolas de queijo cottage com frutas congeladas. Se não forem levados em consideração, a receita ideal para o prato pode não ter êxito.

1. Descongelação. Antes de adicionar as frutas à torta ou caçarola, descongele-as primeiro. Suco extra deve ser escorrido para que o prato seja cozido uniformemente.
2. Bagas compradas. Se a embalagem tiver a marca “Não descongelar antes de assar”, os espessantes já foram adicionados à composição.
3. Variações de gosto. Bagas azedas são frequentemente adicionadas aos doces, juntamente com os doces, para que o sabor não seja pronunciado. Se você estiver fazendo torta de queijo cottage com frutas congeladas doces - reduza a quantidade de açúcar, se for de ácido - aumente.
4. Métodos de degelo. O mais rápido é colocar no microondas na potência mínima, mas uma grande quantidade de vitaminas é perdida. A próxima maneira é sair à temperatura ambiente. O procedimento levará cerca de 3 horas para descongelar completamente. A vitamina C. desaparece tão ativamente, e a última - na geladeira, a melhor opção. A quantidade máxima de nutrientes é preservada, mas o procedimento dura cerca de 6-8 horas.
5. Ossos. Em cerejas e cerejas, é melhor retirar os ossos no estado congelado. Se você removê-los após o descongelamento, as bagas se transformarão em purê de batatas e sairá muito suco em excesso.

Cheesecake de queijo cottage com geléia de morango, como na foto

Você precisará de:

• biscoitos de aveia - 200 g;
• manteiga - 50 g;
• nozes - 50 g;
• queijo cottage - 400 g;
• creme gordo - 400 ml;
• açúcar - 120 g;
• gelatina - 10 colheres de chá;
• suco de limão - 4 colheres de sopa;
• açúcar de baunilha - 1 colher de chá;
• Morango - 300 g.

Cozinhar

1. Coloque os biscoitos, a manteiga e as nozes em uma tigela. O óleo deve estar macio. Chop.
2. Lubrifique o molde desmontável com óleo ou forre com papel manteiga. Coloque as migalhas de biscoito esmagadas no fundo.
3. Gelatina (6 colheres de chá) despeje água com a adição de suco de limão (você pode sem ela). Deixe descansar por 10 minutos.
4. Bata o creme até picos exuberantes.
5. Bata o queijo cottage, a baunilha e o açúcar (80 g) no liquidificador ou batedeira. Adicione o creme a esta mistura.
6. Deixe a gelatina ferver e retire imediatamente do fogo, despeje pequenas porções na massa da coalhada, mexendo ao mesmo tempo com o liquidificador.
7. Despeje a massa inteira em um molde e leve à geladeira até solidificar.
8. Faça o purê de bagas: pique morangos e açúcar (40 g) até ficar homogêneo.
9. Despeje a gelatina (4 colheres de chá), deixe inchar. Deixe ferver e mexa bem.
10. Retire o molde da geladeira e despeje um smoothie de morango em uma corrente fina. Coloque na geladeira por 6-8 horas. Antes de remover o cheesecake de morango na geléia, varra uma espátula ao longo da borda do molde por dentro para ficar atrás das laterais.

Caçarola com groselha

De acordo com esta receita, uma caçarola de queijo cottage com frutas é cozida com passas de Corinto. Como a baga dá ácido, são usados ​​100 g de açúcar. Se você adicionar morangos, framboesas, amoras ou mirtilos, a quantidade de açúcar pode ser reduzida para 70 gramas.

Você precisará de:

• queijo cottage - 500 g;
• sêmola - 5 colheres de sopa;
• leite - 80 ml;
• ovo - 2 pedaços;
• açúcar - 100 g;
• creme de leite - 250 ml;
• groselha - 200 g;
• vanilina - na ponta de uma faca;
• sal é uma pitada.

Cozinhar

1. Despeje a sêmola com leite, mexa e deixe inchar.
2. Bata os ovos com açúcar.
3. Amasse o queijo cottage com um garfo. Adicione os ovos batidos, creme de leite, sêmola inchada, vanilina, sal.
4. Misture a mistura até ficar homogênea ou bata com um liquidificador em uma pasta.
5. Se você usar groselhas frescas, adicione à massa total e misture delicadamente. As passas de Corinto congeladas devem primeiro ser descongeladas, escorrer o suco e colocar entre as camadas da massa. Despeje um terço da massa no molde, coloque uma camada de bagas, depois um segundo terço da massa da coalhada, depois as bagas e assim por diante.
6. Antes de encher a massa, unte o molde. Distribua a massa e leve ao forno uma caçarola de queijo cottage com frutas a 180 graus e asse por 50-60 minutos.

Bolo de coalhada exuberante com cerejas em uma panela lenta

A receita elimina o excesso de calorias, pois o prato é cozido sem farinha e sem sêmola. Com a ajuda de amido e proteínas batidas, a caçarola sobe bem e não cai após o resfriamento. A consistência é suave e arejada, como um suflê. Cheesecake com frutas em um fogão lento é adequado mesmo para crianças pequenas ou pessoas em dieta.

Você precisará de:

• queijo cottage - 600 g;
• ovo - 5 peças;
• amido - 3 colheres de sopa;
• açúcar - 7 colheres de sopa;
• creme de leite - 3 colheres de sopa;
• cereja - 200 g;
• vanilina, sal - uma pitada.

Cozinhar

1. Divida os ovos em gemas e esquilos.
2. Misture as gemas com queijo cottage, creme de leite, amido, sal, açúcar e baunilha. Bata bem.
3. Em uma tigela separada, bata as claras até obter uma espuma firme. Misture delicadamente e em porções as proteínas com a massa total.
4. Lubrifique a capacidade da multicooker. Espalhe metade da massa de requeijão.
5. Despeje as cerejas uniformemente sobre a mistura. Despeje o resto da massa.
6. Em um fogão lento, uma caçarola de queijo cottage com frutas é cozida por 50 minutos no modo "Cozimento". Em um fogão lento, Redmond pode ser cozido no modo Multi-Cook.

Torta de queijo cottage com prato de bagas

Você precisará de:

• ovo - 2 pedaços;
• açúcar - meio copo;
• farinha - 1 xícara;
• queijo cottage - 400 g;
• manteiga - 100 g;
• vanilina - 1 colher de chá;
• morangos, framboesas, amoras - 200 g.

Cozinhar

1. Mexa levemente os ovos com um garfo. Adicione o açúcar e a baunilha. Mexa bem novamente.
2. Adicione o queijo aos ovos e mexa até ficar homogêneo. Polvilhe as bagas a gosto e misture delicadamente.
3. A manteiga deve estar no congelador. Retire e rale.
4. Mexa a farinha com baunilha e açúcar, despeje as migalhas da manteiga e amasse a massa com as mãos.
5. Lubrifique o molde e distribua a massa para que as bordas fiquem elevadas ao longo da parede.
6. Despeje a coalhada no meio com frutas.
7. Asse a 180 graus em um forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos. Torta o bolo com o recheio de coalhada e as bagas somente após o resfriamento, pois sua estrutura é muito delicada e pode desmoronar.

Caçarola de queijo cottage com frutas é uma excelente sobremesa em qualquer época do ano. No verão com frutas frescas, no inverno - com congelados. Com esse tratamento, você receberá grande prazer e um máximo de substâncias úteis.

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