Utensílios e utensílios de cozinha: máquina de pão, tigela, batedeira.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Farinha de trigo premium | 450 g |
| Coalhada 9% | 150 g |
| Leite | 180 ml |
| Açúcar granulado | 150 g |
| Ovos | 2 peças |
| Óleo vegetal | 4 colheres de sopa. eu |
| Sal | 0,5 colher de chá |
| Passas ou frutas cristalizadas | 0,5 pilha |
| Levedura seca | 7 g |
Etapa de cozimento
- Vamos assar o cupcake em uma forma redonda especial, mas se não houver, você pode assar normalmente. Primeiro, envie 150 g de queijo cottage para a tigela da máquina de pão. Você pode tomar queijo cottage com qualquer teor de gordura.
- Adicione 50-100 g de açúcar (a gosto), 0,5 colher de chá de sal, um ovo e encha tudo com leite.
- Enviamos 4 colheres de sopa de óleo vegetal para a tigela. Peneire 450 g de farinha.
- Enxaguamos e secamos cerca de meio copo de passas (você pode levar frutas cristalizadas a seu gosto). Em alternativa, adicione a farinha e as passas à tigela da máquina de pão (as passas podem ser adicionadas não com a farinha, mas quando houver um sinal para a máquina de pão).
- Na farinha, deprimimos e despejamos 7 g de fermento seco.
- Balde com ingredientes definidos na máquina de pão.
- Escolha o modo de cozimento “Pão Doce”, 900 g, com duração de 2 horas e 50 minutos. Escolha uma crosta média.
- Cozinhe a cobertura de açúcar para cobrir o cupcake. Para fazer isso, pegue um ovo e separe delicadamente a proteína da gema. Uma proteína precisará de 5-7 colheres de sopa de açúcar.
- Despeje a proteína em uma tigela e comece a bater com uma batedeira, adicionando gradualmente o açúcar. Bata até obter uma massa homogênea branca.
- Após 2 horas e 50 minutos, removemos o bolo da máquina de pão e deixamos esfriar.
- Em seguida, cubra a parte superior do bolo com o esmalte preparado.
Maneiras de decorar e servir
Se você assar este cupcake para a Páscoa como um bolo, poderá decorá-lo de diferentes maneiras.
- Esmalte de açúcar e ovo, que preparamos para cobrir não toda a parte superior do bolo, mas desenhar com ele padrões na forma de galhos e flores e a inscrição ХВ.
- Outra opção: derreta o açúcar em uma panela para o estado líquido com a adição de uma colher de água e cubra este cupcake com esta cobertura. Em seguida, coloque os damascos, passas, frutas cristalizadas e nozes no centro do cupcake e cubra com açúcar de confeiteiro novamente.
- Outra opção: derreter no microondas ou no banho-maria uma barra de chocolate escuro, coloque-a em um saco de confeitar e desenhe padrões em um bolo coberto com cobertura de ovo açucarado.
- O esmalte branco também pode ser decorado com granulado de confeitaria - multicolorido ou colorido, branco e prata em tamanhos diferentes. Esse ornamento ficará muito elegante.
Receita de vídeo
Este vídeo mostra como, usando um mínimo de utensílios de cozinha, como microondas, batedeira e uma tigela, para assar um delicioso bolinho com o mínimo de esforço.
Neste artigo, você aprendeu como, em uma máquina de pão, você pode assar não apenas diferentes tipos de pão, mas também um bolo de requeijão. A fase preparatória do cozimento leva um tempo mínimo e requer um esforço mínimo. Todos os processos básicos, desde amassar até assar, são realizados por um padeiro. Além disso, você aprendeu a criar um cupcake para torná-lo elegante e festivo. E que tipo de doces você faz em uma máquina de pão? Ou você só vai experimentar? Escreva nos comentários.
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Boa leitura!