Cheesecake incrivelmente delicioso

Utensílios e utensílios de cozinha:

• um forno;
• uma forma para assar com um centro e com um diâmetro não superior a 12-15 cm;
• um misturador;
• tigela grande e média;
• uma faca;
• uma colher de sopa e uma colher de chá;
• escápula;
• escova culinária.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Os 2 primeiros ovos são quebrados em uma tigela de tamanho médio. É desejável que seja estreito e alto, para que o ovo seja melhor para bater.
   
2. Os ovos são batidos com uma batedeira até formar uma espuma espessa. Com o tempo, são cerca de 3 minutos em alta velocidade.
   
3. Sem desligar a batedeira, 350 gramas de açúcar são adicionados ao mesmo recipiente. Se o queijo cottage usado mais tarde for azedo, vale a pena acrescentar mais. Despeje o açúcar várias vezes para que seus grãos de cada porção sejam quase completamente dissolvidos no ovo batido.
   
4. Agora, 150 gramas de manteiga derretida e resfriada são despejados na tigela. Depois disso, a mistura é novamente completamente misturada por meio de um misturador por 3-4 minutos até uma massa homogênea.
   
5. 250 gramas de queijo cottage são colocados em uma tigela com ingredientes batidos e novamente os ingredientes na tigela são esmagados com um misturador até obter uma massa homogênea.
   
6. Em seguida, cerca de 1/3 da quantidade colhida de farinha é adicionada à tigela.
   
7. 1/2 colher de chá de refrigerante é despejada em um copo e aproximadamente 3-4 colheres de chá de vinagre são adicionadas para extinguí-lo.
   
8. Em seguida, a mistura é agitada com uma colher e despejada em massa batida.
   
9. Agora a massa na tigela é bem misturada novamente. Primeiro, em velocidade média e depois em alta, em geral, de 2 a 3 minutos.
   
10. A massa da tigela do meio é transferida para uma tigela volumétrica com uma espátula. Mais 6 colheres de sopa de farinha são adicionadas à tigela. A quantidade total de farinha adicionada depende em grande parte da densidade da coalhada, que determina a consistência da massa. Se for mais denso, menos farinha será necessária.
    
11. Em seguida, o conteúdo da tigela é misturado um pouco com uma espátula e depois a massa é novamente batida com um misturador. Como resultado, a consistência deve ser um pouco mais espessa que o creme azedo.
    
12. Passas são adicionadas por último à massa, um pouco menos da metade da tigela padrão. Em seguida, você precisa mexer para que seja distribuído por todo o volume.
    
13. Antes de derramar a massa, a assadeira é untada com óleo vegetal por toda a superfície interna usando uma escova de cozinha.
    
14. A massa da tigela com a ajuda de uma espátula é transferida para o molde e nivelada. Em seguida, ele precisa deixar repousar por 5 minutos.
    
15. Neste momento, o forno começa a aquecer a uma temperatura de 200 ° C. Cinco minutos depois, a panela se move para o forno. Nesse caso, você precisa abaixar a temperatura para 160 ° C. Assar um cupcake levará aproximadamente 40-60 minutos, depende muito do forno específico. Você pode verificar a disponibilidade de assar perfurando-o com um palito de dente. Se estiver limpo e seco, você pode retirá-lo. No final do período de cozimento, resta remover a forma do forno e, virando-a, retire o cupcake. Isso completa o processo de cozimento, aproveite a sua refeição.
    

Receita de vídeo

O vídeo do autor ilustra claramente todas as sutilezas de fazer um bolo de requeijão no forno com comentários e dicas detalhadas. Ele sempre será útil se a explicação passo a passo não for suficientemente detalhada ou descrever claramente um ponto. Além disso, será útil assistir ao vídeo antes de começar a cozinhar. Portanto, ficará claro que, como e quando fazer, facilitará ações independentes e reduzirá a chance de erro.

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