Utensílios e utensílios de cozinha
- liquidificador
- Forma de 21 por 10 cm
- uma colher
- uma tigela pequena
- uma tigela
- papel de pergaminho ou filme plástico
- refrigerador
- microondas
Os ingredientes
- Coalhada com teor de gordura de 9% a 300 g
- Creme de leite com um teor de gordura de 20% - 300 g
- Açúcar - 100 g
- Açúcar de Baunilha - 1 saqueta
- Gelatina - 1 colher de sopa. eu
- Água - 50-60 g
- Morangos frescos - 400 g
- Cookies - 7 unid.
Etapa de cozimento
- Despeje a gelatina instantânea (1 colher de sopa) em uma tigela pequena e encha-a com água à temperatura ambiente (50-60 ml). Misture bem e deixe a gelatina inchar por 15 a 20 minutos.
- Em uma tigela grande, misture a coalhada com um teor de gordura de 9% (300 gramas) e o creme de leite com um teor de gordura de 20% (300 gramas).
- Adicione o açúcar (100 gramas) e o açúcar de baunilha (1 saqueta - 10 gramas) ao queijo cottage e creme de leite.
- Bata o conteúdo da tigela com um liquidificador até ficar homogêneo.
- Dissolva a gelatina inchada. Isso pode ser feito no micro-ondas, ligando-o duas vezes por 10 segundos, mexendo a massa após cada inclusão ou em banho-maria. É importante que a gelatina não ferva, caso contrário, perderá suas propriedades e a sobremesa não congelará.
- Na gelatina dissolvida, coloque 1 colher de sopa da massa misturada pelo liquidificador e misture bem. Despeje a gelatina em uma tigela até a massa misturada. Misture tudo bem para que a gelatina seja distribuída uniformemente e interfira com a massa.
- Cubra um formulário de 21 x 10 cm com papel manteiga ou filme adesivo.
- Coloque biscoitos na parte inferior do formulário, como “Leite Assado”, “Para Chá” ou “Napoleão”.
- Despeje um pouco de queijo cottage e creme de leite sobre os biscoitos e coloque as frutas inteiras de morangos frescos (10 a 12 peças, dependendo do tamanho das frutas), lavadas, descascadas e secas.
- Sobre as bagas, despeje cuidadosamente a massa remanescente de creme de leite e coalhada.
- Cubra o molde com película aderente e coloque a sobremesa na geladeira por pelo menos 4 horas até solidificar completamente.
Opções de servir e decorar sobremesas
Retire a sobremesa completamente congelada do molde e coloque em um prato quadrado ou retangular. Empilhe morangos inteiros e fatiados frescos por cima. Decore com folhas de hortelã fresca e chocolate ralado. Sirva a sobremesa inteira e, em seguida, corte em porções, colocando cada pedaço em um prato de sobremesa repartido. Grãos de café naturais são bons para a sobremesa.
Receita de vídeo
Como preparar uma sobremesa leve com gelatina, veja o vídeo.
Você aprendeu a receita para fazer uma sobremesa deliciosa e macia com queijo cottage. A receita sugere o uso de morangos, mas você pode substituí-lo por outras frutas da estação (framboesas, amoras, cerejas, groselhas e outras). Você também pode tomar bananas, fatias de laranja, descascadas de filmes brancos ou pêssegos enlatados. A sobremesa pode ser formada em uma forma grande ou vertida imediatamente em porções, usando tigelas, copos ou pequenos moldes de silicone. Você também pode decorar a sobremesa ao seu gosto usando vários tipos de chocolate, flocos de coco ou molhos de frutas.