Como aprender a cozinhar deliciosos waffles de coalhada 🍪

Utensílios e utensílios de cozinha: ferro de waffle elétrico, batedeira ou batedor, recipiente fundo, balança de cozinha.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Bata em um recipiente fundo 3 ovos, três colheres de sopa de açúcar e ¼ colher de chá de sal de mesa. Isso pode ser feito usando um misturador ou manualmente, chicoteando cuidadosamente a mistura com um batedor ou um garfo. No entanto, é o misturador que melhor lidará com esta tarefa. Misture a massa com uma batedeira até ficar branca (3-4 minutos). Deve ficar arejado e grosso o suficiente.
   
2. Se você planeja usar queijo cottage caseiro, primeiro passe-o por uma peneira ou bata no liquidificador. Isso é necessário para que, quando amassar a massa, a coalhada não forme grãos e caroços. Quando o liquidificador está ligado, começamos a introduzir 180 gramas de queijo cottage, três colheres de sopa de farinha, ¼ colher de chá de fermento em pó e uma colher de sopa de óleo vegetal refinado no recipiente. Bata todos os ingredientes juntos por alguns minutos. A massa deve sair um pouco de líquido, ter uma consistência uniforme.
   
3. Quando a massa estiver pronta, aqueça o waffle e unte a superfície com óleo vegetal.
   
4. Despeje a massa resultante em um molde, cubra com uma tampa e deixe cozer à temperatura máxima. O tempo de cozimento depende do tamanho da bolacha e do modelo do dispositivo, bem como das características desejadas do produto acabado. Se você quiser waffles crocantes, segure-os por cerca de 5 minutos. Se você gosta de delicado e macio - leve ao forno não mais que 4 minutos.
   
5. Assamos toda a massa. Dessa quantidade de ingredientes, você obtém 4 waffles grandes. Coloque-os em um prato e decore a gosto.
   

Receita de vídeo

Este vídeo mostra o processo de criação de waffles de coalhada. Depois de analisá-lo, você verá como é fácil cozinhar tal prato usando um waffle elétrico especial.

Maneiras de complementar e decorar

A mesma receita simples para ladrilhos de coalhada pode ser alterada e complementada com diferentes componentes, para que todos os dias no café da manhã você receba mais e mais sobremesas. Considere as maneiras mais bem-sucedidas de complementar esse prato.

• Enquanto amassa a massa com uma batedeira, adicione uma colher de chá de cacau em pó e continue mexendo até que toda a massa tenha uma leve tonalidade de chocolate. Graças a esse método simples, você já terá bolachas com coalhada de chocolate. Será apropriado decorar esses doces com chocolate amargo ralado.
• Em vez de três ovos, adicione duas + meia bananas maduras. Antes disso, a fruta deve ser amassada e adicionada durante a mistura na tigela da batedeira. Assim, os waffles ficam um pouco mais densos, mas adquirem um sabor e aroma delicados de bananas.
• Você ficará surpreso com a diferença em que o sabor das bolachas de coalhada é revelado se você adicionar 50 g de sementes de papoula à massa. Este método pode ser combinado com a adição de banana e cacau.

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