Como aprender a cozinhar deliciosos donuts de queijo cottage fritos em óleo

Utensílios e utensílios de cozinha: tigela, batedeira, liquidificador submersível ou colher, garfo, frigideira ou panela com fundo grosso, fogão.
Calorias: 390 kcal por 100 g de produto.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Despeje 400 g de queijo cottage em uma tigela funda. O melhor queijo cottage será caseiro fresco. Mas, se não for possível comprar um, compre um conteúdo de gordura de um fabricante confiável. Se desejado, a coalhada pode ser passada através de um moedor de carne ou esfregada através de uma peneira, se você não quiser que pedaços de coalhada entrem nos donuts prontos.
   
2. Adicione 2-3 colheres de sopa de açúcar à coalhada. A quantidade de açúcar vai depender da sua preferência. Se você gosta mais, adicione três colheres. Algumas donas de casa preparam essas rosquinhas sem adicionar açúcar e, com elas, servem geléia, leite condensado ou mel.
   
3. Adicione 0,5 colheres de chá de sal e 0,5 colher de chá. refrigerante, vinagre diluído. O vinagre pode ser substituído por suco de limão. Em vez de refrigerante, você pode usar 5 g de fermento em pó. Em seguida, adicione-o à farinha peneirada e misture. Batemos em dois ovos de galinha e misturamos todos os ingredientes. A massa pode ser misturada com um garfo ou batida com um liquidificador submersível.
   
4. Peneire 10 colheres de sopa de farinha em uma tigela separada. 6-8 colheres de sopa são suficientes para amassar a massa, precisaremos do restante da farinha no futuro. Adicione a farinha uma colher de sopa e amasse a massa. Enquanto amassamos a massa, podemos colocar uma frigideira ou uma panela com óleo vegetal para aquecer. Se você tem uma fritadeira, pode usá-la. Caso contrário, recomendamos que você pegue uma panela de cozimento ou uma panela pequena com um fundo grosso, despeje óleo vegetal inodoro nela para encher a louça de 3 a 4 cm e envie para o fogo. Para fritar rosquinhas, o óleo precisa ser bem aquecido.
   
5. Continuamos a amassar a massa com uma colher ou batedeira. Ele grudará nas suas mãos, mas a consistência é bastante densa. Ao lado do fogão onde a panela é aquecida com manteiga, coloque uma tigela de massa e uma tigela separada de farinha. Transfira para a farinha cerca de 0,5 colher de sopa. eu massa, enrole com farinha, coloque uma forma redonda com as mãos e envie para o óleo.
   
6. Espalhamos os espaços em branco da rosquinha em óleo fervente para que a distância entre eles permaneça, pois durante a fritura eles aumentarão de volume. Frite de ambos os lados até dourar, cerca de 1-1,5 minutos de um lado. O tempo de fritura depende do seu fogão.
   
7. Cobrimos o prato plano com uma toalha de papel e colocamos os donuts para remover o excesso de óleo deles. Repita este procedimento com todo o teste. Se necessário, adicione óleo ou troque a cada duas batatas fritas. Nós mudamos os donuts para uma travessa, deixe esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e pode servir. Além disso, você pode oferecer geléia, leite condensado, creme de leite, mel e chocolate quente. De bebidas é muito saboroso com kefir, leite, leite fermentado, chá ou café.
   

Receita de vídeo

Se você quiser entender com mais detalhes como fazer rosquinhas de requeijão fritas em óleo, assista a este vídeo. Você aprenderá como a massa acabada ficará, como formar espaços em branco para rosquinhas. O que eles recebem depois de fritar.

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