Massa de coalhada suave para torta de maçã 🥧

Utensílios e utensílios de cozinha:

• uma colher de sopa e uma colher de chá;
• copo medidor;
• tigela funda;
• saco de plástico ou filme plástico;
• a geladeira.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. É mais conveniente amassar a massa de coalhada com as mãos do que em um processador de alimentos. Escolha uma tigela funda para amassar a massa. Colocamos 200 g de queijo cottage em uma tigela grande. É melhor usar um produto de leite fermentado caseiro para o teste, mas se isso não foi encontrado, leve queijo de loja comum. Adicione uma pitada de sal e 1 pacote de açúcar de baunilha ao queijo cottage. Além disso, em uma tigela com queijo cottage, enviamos 70 g de açúcar comum.
   
2. Para o teste, você precisará de 250 g de manteiga. Ele deve ser removido da geladeira com antecedência para que derreta levemente e fique macio. Manteiga macia é enviada para uma tigela com queijo cottage e outros ingredientes. Esfregamos cuidadosamente todos os produtos para o teste com as mãos até formar uma massa homogênea. Você pode amassar os ingredientes com uma colher ou um garfo, mas com as mãos isso pode ser feito muito mais conveniente e mais rápido.
   
3. Em uma tigela separada, misture os ingredientes a granel. São necessários 330 g de farinha de trigo, que não precisa ser peneirada. Adicione 1 colher de chá de farinha. fermento em pó e mexa bem. Em pequenas porções, adicione a farinha, juntamente com o fermento, à massa resultante da coalhada. Após cada adição de farinha, amasse cuidadosamente a massa com as mãos. Amassar a massa de coalhada com as mãos, não é necessário bater a coalhada adicionalmente com um liquidificador, pois ele ficará muito pequeno e macio.
   
4. Depois de adicionar toda a quantidade de farinha, continuamos a amassar a massa sobre a mesa. Ele deve ficar macio, plástico e não grudar nas mãos.
   
5. Colocamos massa de requeijão bem misturada em um saco plástico ou enrolamos firmemente em filme plástico. A massa deve ser colocada na geladeira por pelo menos 30 minutos para esfriar um pouco.
   
6. Após 30 minutos, a massa de requeijão está completamente pronta, você pode tirá-la da geladeira e começar a cozinhar a torta de maçã. A massa após o cozimento é muito saborosa, macia e com um sabor agradável de queijo cottage.
   

Receita de vídeo

O vídeo é dedicado a um processo passo a passo de fazer massa de coalhada perfumada e leve para assar torta de maçã. Qualquer dona de casa será capaz de fazer uma grana, porque tudo é descrito de maneira simples e fácil. Você encontrará todos os ingredientes necessários para criar uma deliciosa massa de requeijão no início do vídeo nas proporções corretas.