Massa de requeijão para pizza com leite sem fermento - apenas alguns minutos e a massa está pronta 🍕

Utensílios e utensílios de cozinha:

• copo medidor;
• uma colher de sopa e uma colher de chá;
• bata;
• tigela funda;
• ficha;
• papel pergaminho;
• rolo de massa;
• ralador grosso;
• fogão;
• uma frigideira;
• tábua de cortar;
• forno;
• uma assadeira;
• faca de cozinha.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Em uma tigela funda, coloque cerca de 200 g de farinha e adicione 1 colher de chá. fermento em pó. Solte os ingredientes com um batedor.
   
2. Em uma tigela funda separada, colocamos 150 g de queijo cottage, despeje 50 ml de leite e uma quantidade semelhante de óleo vegetal. Coloque 1 ovo de galinha na mistura de requeijão.
   
3. Em uma tigela com queijo cottage, coloque uma pitada de refrigerante e 1/2 colher de chá. sal. Todos os produtos são bem moídos até ficar homogêneo usando um garfo. À mistura de requeijão, adicione a farinha em porções com o fermento. Após cada adição de farinha, misture a massa. Primeiro, amasse com um garfo e, quando a massa ficar densa, amasse com as mãos. A massa final é macia e levemente pegajosa. Não é necessário amassá-lo por muito tempo, porque então ficará duro.
   
4. Passamos a massa para papel manteiga e polvilhe levemente a farinha por cima.
   
5. Estendemos a massa com um rolo até a espessura se tornar 2-3 mm. O teste é necessário para dar uma forma redonda. Mas se você planeja assar pizza em uma assadeira quadrada ou retangular, pode rolar para a forma apropriada.
   
6. A massa da pizza está pronta. Você pode assar pizza usando diferentes coberturas. Nesta receita, aplique o molho pré-preparado à massa de requeijão. Para prepará-lo em uma tigela separada, misture 2-3 colheres de sopa. eu maionese e pasta de tomate. Moa um ou dois dentes de alho e pimenta a gosto. Misture tudo bem e unte a massa.
   
7. Em um ralador grosso, esfregamos de 100 a 120 g de queijo duro ao seu gosto. Polvilhe com queijo ralado com massa, untada com molho. Cortamos em pedaços pequenos 100 g de cogumelos champignon e cortamos uma cebola em cubos pequenos. Se for grande, metade da cebola será suficiente. Frite os cogumelos com cebola em uma panela em uma pequena quantidade de óleo vegetal. Espalhamos os legumes fritos na pizza com queijo ralado. Cerca de 60-70 g de azeitonas são cortadas em pequenos círculos e espalhadas uniformemente por toda a área da pizza. Pique finamente 2-3 ramos de endro fresco e polvilhe-os com pizza.
   
8. Pré-aqueça o forno a 200 graus, mude a pizza junto com papel vegetal para uma assadeira. Defina para assar por 15-20 minutos. A massa deve estar dourada nas bordas e o queijo deve estar completamente derretido. Retiramos a pizza assada da massa de coalhada do forno, transferimos para um prato e cortamos em porções. A massa é macia e macia, e o recheio é suculento. Você pode experimentar o recheio, tornando-o não apenas salgado, mas também doce. Quaisquer ingredientes vão bem com a massa de requeijão.
   

Receita de vídeo

O vídeo mostra uma receita simples, guiada pela qual você pode amassar independentemente uma deliciosa massa de queijo cottage para pizza. Todo o processo de cozimento é apresentado em detalhes, enquanto há um exemplo de coberturas de pizza. A massa está se preparando com rapidez suficiente, com alguns ingredientes listados no vídeo.

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