Biscoitos de queijo cottage "Envelopes" com leite condensado e cerejas

Utensílios e utensílios de cozinha:

• Recipiente para amassar massa;
• ficha;
• colher de chá - 2 peças .;
• uma colher de sopa;
• faca de cozinha;
• peneira para peneirar farinha;
• tábua de cortar;
• envoltório de alimentos - por consumo;
• rolo de massa;
• um forno;
• uma assadeira;
• pergaminho do tamanho de uma assadeira;
• escova de cozinha de silicone.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Massa para cozinhar

1. Com antecedência, é necessário retirar a manteiga (200 g) da geladeira para amolecer à temperatura ambiente. Coloque o queijo cottage em um recipiente para amassar massa, amasse cuidadosamente com um garfo. Se você tiver queijo cottage de grão grosseiro, passe-o por um moedor de carne ou triturar por uma peneira até um estado pastoso.
   
2. Cortamos 200 g de manteiga amolecida em cubos e adicionamos ao queijo cottage, adicionamos 50 g de açúcar e 1 pitada de sal. Moa a mistura com um garfo.
   
3. Em várias etapas, adicione à massa de coalhada 400 g de farinha e 1 colher de chá. fermento em pó, peneirando-os através de uma peneira e amassando uma colher de sopa.
   
4. Depois de engrossar a massa, continue a amassar a massa com as mãos até ficar homogênea sobre uma tábua ou outra superfície plana. Se a massa quebrar e não formar um nódulo, você pode adicionar 1 colher de chá. água. A massa deve ser elástica e não grudar nas mãos.
   
5. Dividimos a massa em duas metades e damos a elas a forma de bolos, envolvemos cada parte em um saco plástico e a enviamos à geladeira por 30 minutos.
   

Cozinhar Cookies

1. Se você tiver cerejas em seu próprio suco, coloque-o em uma peneira e deixe o suco escorrer.
   
2. Ligue o forno de pré-aquecimento a 180 graus. Cobrimos a assadeira com uma folha de pergaminho. Polvilhe levemente a superfície plana com farinha e coloque uma das massas. Nós o desenrolamos com um rolo em uma folha quadrada com cerca de 32x32 cm de tamanho.Usando uma faca, primeiro fazemos 4 tiras verticais de 8 cm de largura na folha de massa e depois 4 tiras horizontais da mesma largura. O resultado são 16 quadrados de massa para futuros biscoitos.
   
3. Usando 2 colheres de chá, espalhe o leite condensado fervido no centro de cada quadrado (150 g de leite condensado fervido uniformemente em todos os 16 quadrados), ligeiramente nivelado.
   
4. Pincele as bordas dos dois lados adjacentes de cada quadrado com leite usando uma escova culinária.
   
5. Colocamos os pedaços de massa na forma de envelopes, conectando os cantos ao leite com os cantos “secos” opostos dos quadrados. Apertamos as juntas do teste com um garfo.
   
6. Espalhe os biscoitos em uma assadeira, pincele a parte superior dos envelopes com leite com uma escova, envie a assadeira ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos.
   
7. Quando estiver pronto, retiramos os biscoitos e deixamos esfriar completamente e depois polvilhamos com açúcar em pó.
   
8. Repetimos todos os itens acima para a preparação de biscoitos com recheio de cereja de outra parte da massa. O modo e o tempo de cozimento são os mesmos.
   

Bom apetite!

Receita de vídeo

Além disso, você está convidado a assistir a um vídeo em que verá todas as etapas da preparação de biscoitos de queijo cottage, o processo de amassar massa, formar envelopes e o tipo de cozimento acabado.

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