Caçarola em uma receita de fogão lento com queijo cottage, como fazer uma caçarola arejada e exuberante

Caçarola e caçarola de sêmola em um fogão lento é um prato tradicional do forno, adaptado para cozinhar em uma unidade de cozinha. Com o cozimento adequado, uma caçarola de váriasookers acaba sendo menos saborosa e arejada do que em um forno.

Caçarola com sêmola - uma versão clássica do prato, que por muitas décadas tem sido uma verdadeira sobremesa do jardim de infância. A sêmola no prato é boa, pois permite absorver o excesso de líquido do queijo cottage sem estragar a textura ou o sabor. Além das caçarolas, a sêmola é usada para fazer pudins e suflês? pratos supostamente macios, derretendo na boca.

6 segredos para fazer uma caçarola gourmet

1. Substitua a farinha por sêmola. Se a receita da caçarola contiver farinha, você poderá substituí-la com segurança por uma quantidade semelhante de sêmola - dessa forma, ficará mais macia e magnífica.
2. Bata as claras com uma pitada de sal. Cuidadosamente separadas das gemas, as proteínas frias com sal batem mais rápido e mais estável. Os utensílios de mistura devem estar secos.
3. Adicione açúcar às proteínas após o aparecimento da espuma. Isso permitirá que os brancos chicotem melhor e fiquem mais arejados.
4. Não abra a tampa até o modo terminar. Para evitar diferenças de temperatura, o que pode levar à queda do prato ressuscitado.
5. Não use queijo cottage líquido. Se não houver outro produto, aumente a quantidade de sêmola na receita, levando a massa da coalhada à consistência de creme azedo espesso.
6. Deixe a sêmola inchar bem. Recomenda-se manter o cereal no líquido por pelo menos meia hora, mas é mais correto esperar cerca de 40 minutos para sua melhor absorção.

Receitas clássicas da caçarola de queijo cottage passo a passo

Requeijão com sêmola

A receita clássica de uma caçarola de queijo cottage com sêmola em uma panela lenta é boa porque, quando essas proporções de produtos são observadas, a sobremesa acaba sendo arejada e macia. Essa caçarola é saborosa e sem aditivos, mas não será supérfluo adicionar frutas frescas ou secas ao prato. Para tornar o prato com uma agradável cor amarela (como na foto), os chefs recomendam o uso de gemas rústicas ou infusão de açafrão na receita.

Você precisará de:

• kefir - um copo;
• manka - meio copo;
• açúcar - meio copo;
• queijo cottage - 0,5 kg;
• ovos - 5 unid .;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• vanilina - 2 pitadas.

Cozinhar

1. Kefir despeje a sêmola e deixe a mistura fermentar por meia hora.
2. Na mistura resultante, insira as gemas, o queijo cottage, a vanilina e o fermento em pó.
3. Bata as claras com açúcar até atingir o pico.
4. Em pequenas porções, adicione proteínas à mistura de coalhada.
5. Coloque a mistura em uma tigela untada com óleo e, nivelando-a com uma colher. Quanto tempo leva para assar? Asse por 40 minutos usando o programa Baking. Em seguida, deixe a caçarola ao mesmo tempo em uma unidade fechada no modo "Aquecimento". O prato está pronto!

Se você abrir a unidade mais cedo, a caçarola de sêmola da multicooker assentará. No caso oposto, ficará alto e macio. Para que as proteínas se misturem bem, elas devem estar frias - apenas na geladeira. Se quiser dourar a caçarola até formar uma crosta dourada, vire o prato com um prato antes de aquecer.

Com creme de leite. Fácil receita passo a passo

A caçarola de queijo cottage em uma panela lenta com sêmola e creme de leite é especialmente macia - como na infância, você pode substituir as passas por frutas cristalizadas e derramar geléia por cima. Também será muito saboroso e bonito. Para evitar que o prato caia, não o retire da panela lenta até esfriar. Se você cozinhar em uma panela grande e lenta, defina o tempo de cozimento um quarto de hora a mais do que o indicado na receita.

Você precisará de:

• ovos - 3 unid .;
• sêmola - 6 colheres de sopa. l.;
• queijo cottage - 0,5 kg;
• creme de leite - meio copo;
• passas - meio copo;
• açúcar - meio copo;
• sal - 0,5 colher de chá;
• extrato de baunilha - 1 colher de chá;
• refrigerante - 0,5 colher de chá.

Cozinhar

1. Misture o refrigerante com o creme de leite e deixe por meia hora.
2. Amasse o queijo cottage com açúcar e ovos. Na mistura resultante, adicione extrato de baunilha, sêmola e frutas secas.
3. Adicione o creme de leite à massa. Misture bem.
4. Asse na capacidade untada da multicooker no programa Baking por 50 minutos.

Para fazer com que a caçarola de sêmola de queijo cottage na multicooker seja a mais fofa possível, é recomendável aumentar a quantidade de queijo cottage na receita (com os mesmos ingredientes) para 1 kg. Em vez de creme de leite na receita, você pode usar kefir ou iogurte natural (adequado para pp). Para evitar excesso de gordura no prato devido à forma untada, polvilhe as bordas da tigela com uma camada de bolachas, sêmola ou cubra com papel manteiga.

Torta de queijo cottage e semolina. Como fazer

Um queijo cottage e torta de sêmola em uma panela lenta é preparado com farinha e manteiga e, em consistência, lembra um bolinho. A receita é boa porque na cozinha cozinha rapidamente e não queima. Além dos ingredientes padrão, não é proibido adicionar 1 raspa de limão ralada à massa.

Você precisará de:

• refrigerante - 1 colher de chá;
• manteiga - 180 g;
• queijo cottage - 1/4 kg;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• farinha - 1,5 xícaras múltiplas;
• ovos - 4 unid .;
• o açúcar é um multi-copo.

Cozinhar

1. Misture a manteiga (macia) com açúcar, queijo cottage, ovos e refrigerante.
2. Despeje a farinha na mistura e misture novamente.
3. Despeje a massa na tigela da multicooker e asse por 70 minutos no programa Baking.

Para assar um bolo mais útil, na receita você pode usar farinha de trigo integral em vez de centeio branco. Além disso, a farinha na massa pode ser completamente substituída por sêmola? para que o bolo fique mais macio. Para uma mudança de sabor, não é proibido adicionar frutas frescas, bagas, passas e nozes à massa.

A caçarola de queijo cottage com sêmola em um fogão lento é um prato suave e nutritivo, especialmente para o gosto das crianças. Com a ajuda de utensílios de cozinha, esta sobremesa deliciosa e saudável pode ser feita de maneira simples e rápida. Bom apetite!

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