3 receitas de caçarola de queijo cottage com amido para panela lenta e forno

O amido de caçarola é um ingrediente importante que é um produto intercambiável de sêmola e farinha em um prato. Sua tarefa é absorver o excesso de líquido e atar a massa; para que a caçarola fique densa, mas macia e não se desfaça quando removida. Para tornar a caçarola menos calórica, não use queijo cottage com baixo teor de gordura - para que o prato não dê água na boca. É melhor substituir o açúcar pela estévia e tomar amido de milho - ele é absorvido pelo organismo por mais tempo.

Os benefícios do amido

O amido é o resultado do processamento de arroz, milho, batata e alguns cereais, que possuem alto valor nutricional. Devido à sua capacidade de absorver o excesso de líquido, dando friabilidade e arejamento ao prato, o produto é utilizado com sucesso em caçarolas, pães, bolos, bem como molhos, pratos de carne e peixe (como ingrediente para a quebra). Ele também:

• tem a capacidade de criar o efeito de estômago cheio, além de diminuir a absorção de açúcar, devido à qual é utilizado com sucesso na nutrição de diabéticos;
• devido ao conteúdo de carboidratos brutos, possui propriedades antitumorais;
• normaliza a digestão e ajuda no tratamento da úlcera gástrica.
• reduz o colesterol no sangue;
• remove o excesso de água do corpo.

Todas as propriedades acima se referem ao amido "saudável" encontrado em legumes e grãos, enquanto a batata e o arroz são rapidamente absorvidos pelo organismo, transformando-se em glicose e depois em gordura. Não se recomenda que o produto seja adicionado a um líquido muito quente; caso contrário, perderá rapidamente suas propriedades valiosas.

Caçarola de requeijão com amido em uma panela lenta

Receita clássica

Por que amido em uma caçarola? Caçarola de queijo cottage com amido em uma panela lenta é um prato saudável, sem uma crosta frita. Para evitar que o prato se transforme em omelete, é recomendável bater bem os ovos e esfriar, e a caçarola ficará arejada. Para guloso na receita deve adicionar mais 2-3 colheres de sopa. eu açúcar Como especiarias, baunilha ou canela podem ser adicionadas ao prato na fase de amassar.

Você precisará de:

• açúcar - 1 copo múltiplo;
• queijo cottage - meio quilo;
• amido - 90 g;
• ovos - 5 unid .;
• refrigerante - 6 g;
• creme de leite - 250 ml.

Cozinhar

1. Misture o creme de leite, as gemas, o queijo cottage, o amido, o creme de leite, o refrigerante, bata a mistura com um liquidificador.
2. Bata as claras com açúcar separadamente.
3. Combine a mistura de requeijão com proteínas (não há necessidade de bater).
4. Coloque a massa resultante na capacidade lubrificada da multicooker. Cozinhe no modo “Assar” por 65 minutos.

Caçarola de queijo cottage com amido resulta magnífica e alta. Após o cozimento, é melhor deixar o prato esfriar sem abrir a tampa; caso contrário, ele cairá (ao assar no forno, não é recomendável esfriar, caso contrário, o prato pode ficar seco). O produto da batata em um prato pode ser substituído por sêmola, concentrando-se no número de ovos - 1 colher de sopa. eu cereais para cada um.

Receita de Chocolate

Caçarola de queijo cottage com amido e chocolate (mármore) tem uma textura macia, sabor delicado e doçura moderada. O creme da receita pode ser substituído por leite misturado com manteiga. Para evitar pedaços de queijo cottage no teste, triture-o com um liquidificador.

Você precisará de:

• queijo cottage - 1 kg;
• creme - 100 ml;
• chocolate preto - 100 g;
• ovos - 6 unid .;
• açúcar - um copo;
• amido - 4 colheres de sopa. eu

Cozinhar

1. Leve o creme para ferver.
2. Jogue chocolate quebrado neles. Aguarde até derreter e misture.
3. Misture o queijo cottage, açúcar, ovos, amido.Divida a massa em duas partes.
4. Despeje o creme de chocolate em uma parte. Aleatório.
5. Espalhe 1 colher na tigela untada de várias partes. Faça as manchas em um palito.
6. Cozinhe no programa Baking por 1 hora. Depois de desligá-lo, segure-o em “Aquecimento” por 30 minutos.

Não é proibido adicionar uma pitada de vanilina ou um saco de açúcar de baunilha no prato, mas não mais, pois uma quantidade excessiva de tempero pode causar amargura na caçarola. Para um sabor mais refinado, você pode entrar nas receitas de damascos secos, ameixas secas, frutas cristalizadas, polvilhar o prato com coco.

Caçarola de queijo cottage

Caçarola de queijo cottage com amido no forno é um prato delicioso e diário. Você pode adicionar passas, laranja cristalizada ou raspas e uma gota de licor na receita de caçarolas de queijo cottage com amido no forno.

Você precisará de:

• creme de leite - 50 ml;
• queijo cottage - meio quilo;
• açúcar - 175 g;
• ovos - 4 unid .;
• amido - 60 g;
• manteiga - 20 g.

Cozinhar

1. Bata as claras com uma pitada de sal.
2. Combine o queijo cottage com açúcar, gemas, creme de leite e amido. Aleatório.
3. Adicione proteínas batidas à massa. Aleatório.
4. Cozinhe em um recipiente untado a 180 ° C por 40 minutos.

Se você quiser cozinhar uma caçarola de coalhada com amido de milho, tome duas vezes mais que na receita: o produto obtido a partir do milho é menos viscoso. No entanto, confere ao prato uma textura mais suave, é ideal para biscoitos delicados e outras sobremesas e também é ideal em uma dieta sem glúten.

Qualquer receita de caçarolas de queijo cottage com amido é apropriada para preparar pratos do dia a dia para o chá e como sobremesa festiva para os convidados. Cozinhe com prazer!

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