Receita de caçarola de queijo cottage, o mais delicioso clássico de queijo cottage

Caçarola de queijo cottage - como em um jardim de infância, hospital ou também chamada de caçarola escolar - uma maneira comprovada para muitas mães de fazer seus filhos comerem queijo cottage. Em sua forma pura, poucos amendoins comem com prazer. E como esse produto é um dos mais necessários para um organismo em crescimento, você precisa fazer truques e truques. Caçarola ainda é feita em pp, muito saudável e saborosa.

O queijo cottage fortalece os ossos e os dentes, normaliza o sistema nervoso e apoia o tecido muscular e o sistema circulatório. Este produto não tem contra-indicações e não causa danos, portanto, você pode começar com segurança a manhã com uma caçarola de queijo cottage.

Para aqueles que estão preocupados com os benefícios de um produto que passou por tratamento térmico, existe um fato incontestável: na caçarola, o queijo cottage retém quase todos os oligoelementos e vitaminas úteis.

6 segredos de cozinha

Como cozinhar a caçarola de queijo cottage no forno para o hóspede em um jardim de infância ou escola? Quanto tempo leva para cozinhar? Seguindo essas dicas, você receberá exatamente esse prato.

1. A base da receita é o queijo cottage. Ele deve estar em casa. E com isso, creme azedo. Se você usar produtos rústicos, o resultado será a consistência e o sabor certos. Além disso, a caçarola pode ser preparada a partir de coalhada de bebê em casa, é muito fácil e saborosa.
2. Bata os ovos corretamente. Uma caçarola deliciosa de queijo cottage, como no jardim de infância, é obtida não apenas pelos ingredientes certos, mas também pelo método de preparação. Se a receita precisar bater ovos com açúcar, faça isso por um longo tempo até que uma espuma estável apareça, exuberante e não líquida. Em seguida, a caçarola de queijo cottage sai alta e arejada.
3. Sem farinha. Para que o bolo não caia e mantenha sua forma, cozinhe-o com sêmola. E não adicione farinha. Depois de misturar todos os ingredientes com sêmola, deixe a mistura descansar por 15 a 20 minutos para inchar.
4. Sêmola soldada. De acordo com a receita, na panela de requeijão no forno, como no jardim de infância, são utilizados cereais crus. Mas se você cozinhar bolos com sêmola pronta, o sabor será ainda mais delicado. E esse bolo não cairá após o resfriamento.
5. Temperatura de cozimento. A temperatura máxima para uma receita de caçarola de queijo cottage, como no jardim de infância ou qualquer outra caçarola de queijo cottage, é de 200 graus. E, em média, são 175-180 graus. Esta é a temperatura ideal para assar uniformemente. A camada inferior não queima e a superior não permanece líquida.
6. Caçarola com passas. Antes de adicionar ao teste, as passas precisam ser cozidas no vapor, caso contrário, estarão secas. Se for enchido com água quente e deixado por um longo tempo, ficará muito macio e sem sabor. De acordo com as regras, é necessário vaporizar as passas no chá frio por 2-3 minutos ou despejar sobre a água fervente e escorrer a água, depois inchará, mas ao mesmo tempo manterá sua forma e sabor.

A receita clássica para caçarolas de queijo cottage como no jardim de infância

Esta receita de caçarolas de queijo cottage no forno é exatamente como em um jardim de infância. Lá, as crianças comem o prato com prazer. Em casa, também é fácil assar esta receita no forno, será magnífica como um cheesecake. Vamos analisar a receita passo a passo.

Você precisará de:

• queijo cottage - 300 g;
• sêmola - 4 colheres de sopa;
• creme de leite - meio copo;
• açúcar - 4 colheres de sopa;
• ovo - 2 pedaços;
• fermento em pó - 1 pacote;
• passas - 100 g;
• vanilina - uma pitada;
• sal - um quarto de colher de chá.

Cozinhar

1. Lave as passas e o vapor em água fervente.
2. Pré-mexa o creme de leite com sêmola e deixe descansar por 10-15 minutos para inchar.
3. Em uma tigela, adicione o queijo cottage, o fermento, a sêmola com creme de leite, a vanilina e o sal. Em vez de fermento em pó, você pode tomar meia colher de chá de refrigerante. Bata até uma pasta.
4. Bata os ovos com o açúcar até obter espuma.
5. Misture delicadamente a massa de coalhada na massa de ovos para que a espuma não caia.
6. Adicione passas, misture.
7. Unte o molde com óleo vegetal, polvilhe o fundo e as paredes com sêmola. Despeje a mistura. Coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus. Tempo de cozimento 40-45 minutos.

Mannick sem queijo cottage

Se você quiser agradar seu filho com mingau de sêmola na versão original, prepare uma caçarola de sêmola sem queijo cottage, como é feito no jardim de infância.

Você precisará de:

• sêmola - 150 g;
• leite - 250 ml;
• açúcar - 100 g;
• ovo - 3 pedaços;
• creme de leite - 2 colheres de sopa;
• manteiga - 30 g;
• farinha de rosca - 2 colheres de sopa.

Cozinhar

1. Diluir o leite com água 1: 1. Ferva a semolina no leite até obter uma consistência espessa.
2. Deixe esfriar um pouco o mingau, mexa com os ovos (2 pedaços) e o açúcar.
3. Unte uma assadeira ou molde e polvilhe com farinha de rosca ou sêmola para evitar que o prato grude.
4. Alise o mingau em forma.
5. Mexa 1 ovo com creme de leite e cubra com uma pequena camada. O creme de leite pode ser substituído por leite ou creme.
6. Asse no forno até dourar por 25-30 minutos a uma temperatura de 220-230 graus.

Uma receita simples, sem chamariz

Esta receita para caçarolas de queijo cottage, como no jardim de infância, pode ser assada com apenas 3 ingredientes. Mas acontece muito saboroso e rápido. Difere da receita clássica, pois é preparada sem sêmola.

Você precisará de:

• queijo cottage - 600 g;
• ovo - 3 pedaços;
• açúcar - 6 colheres de sopa.

Se desejar, você pode adicionar vanilina ou canela.

Cozinhar

1. Misture todos os ingredientes no liquidificador.
2. Para um prato, pegue uma assadeira ou uma forma larga.
3. Lubrifique-o com óleo vegetal e espalhe a massa para que a espessura não exceda 2-3 cm.
4. Coloque no forno por 20-30 minutos, cozinhe a 180-200 graus. Quando as bordas ao longo dos lados começarem a ficar cobertas com uma crosta dourada, ela deverá ser removida do forno.

Como fazer uma caçarola de baixa caloria

A composição do prato inclui alimentos com pouca gordura e não nutritivos. O teor calórico do cozimento por 100 gramas é de apenas 129 kcal. No entanto, esses ingredientes farão um café da manhã saudável e delicioso.

Você precisará de:

• queijo cottage com pouca gordura - 200 g;
• ovo - 2 pedaços;
• kefir - meio copo;
• amido de milho ou arroz - 3 colheres de sopa;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• frutose ou adoçante a gosto.

Cozinhar

1. Bata os ovos com frutose. Adicione o kefir com amido, mexa.
2. Coloque o queijo cottage à mistura e amasse com um garfo.
3. Para fazer a massa da caçarola de queijo cottage, como no jardim de infância, não muito líquida, adicione 2-3 colheres de sopa de farinha. Despeje o fermento em pó, misture bem.
4. Unte a forma ou use pergaminho. Despeje a massa e cozinhe no forno por 30-40 minutos a 180-190 graus.

E, finalmente, algumas dicas sobre como cozinhar a caçarola de queijo cottage quando criança.

1. Cozinhe apenas com produtos frescos. Um mito comum é que, se o produto expirar, você poderá assar algo nele. Este não é o caso. Se você tiver queijo cottage ou creme azedo com sabor amargo, não poderá usá-lo. Especialmente se você estiver cozinhando para uma criança.
2. A receita da caçarola, como no jardim de infância, fornece um conjunto simples e básico de produtos. Por exemplo, a caçarola de beterraba é muito popular entre muitos gourmets. Se você quiser adicionar seus ingredientes, verifique se eles são compatíveis com os principais. E que a consistência não mudará. Então experimente com prazer e com sabedoria!

Caçarolas de coalhada prontas (foto)

Outras receitas de caçarola