4 receitas de caçarola de queijo cottage e torta sem ovos

Receita de caçarola de queijo cottage sem ovo é para vegetarianos. Doces sem ovo são populares entre as pessoas religiosas envolvidas nas culturas cristã e védica que proíbem o uso de produtos de origem animal (exceto leite) por um período estritamente definido ou por toda a vida. Segundo o Ayurveda (medicina indiana), um ovo se refere a produtos à base de carne, cujo uso diário é tabu. Além disso, as receitas serão úteis para crianças e pessoas alérgicas à albumina - uma substância encontrada na proteína do ovo.

Como substituir os ovos no cozimento

Acontece que as donas de casa se recusam a assar sem ovos, no entanto, cozinheiros competentes sem um produto de frango na geladeira não são um obstáculo. Em doces doces e salgados, os ovos ajudarão a substituir os seguintes alimentos:

• metade do art. eu refrigerante misturado na mesma quantidade de suco de limão e leite (40 ml);
• 20 g de fermento misturado em um quarto de copo de água;
• purê de banana ou damasco;
• um pacote de gelatina, diluído em 2 colheres de sopa. eu água quente;
• um quarto de uma colher de chá de fermento em pó diluído em 40 ml de água;
• 40 g de amido de batata ou milho;
• 20 g de farinha de soja, batidos em 40 ml de água até obter espuma;
• 17 ml de óleo vegetal misturados com 40 ml de água e a mesma quantidade de fermento em pó;
• farinha de aveia misturada com água;
• água mineral.

Receitas de caçarola de queijo cottage sem forno no forno

Com sêmola

Caçarola de coalhada com sêmola sem ovos permite manter uma consistência viscosa do prato. Algumas donas de casa acreditam que sem ovos, o prato fica mais macio. Se a coalhada for grossa, limpe-a com uma peneira antes de misturar os ingredientes. Antes de adicionar sêmola ao prato, é melhor derramar creme de leite e deixar inchar - para que a caçarola fique ainda mais macia.

Você precisará de:

• açúcar - 60 g;
• creme de leite - 60 ml;
• sêmola - 40 g;
• manteiga - 80 g;
• queijo cottage - 0,5 kg.

Cozinhar:

• Misture dois terços da manteiga derretida com açúcar. Adicione a sêmola, o queijo cottage, misture bem.
• Antes de colocar a massa em uma assadeira, polvilhe com farinha de rosca. Depois de colocar a massa, encha-a com creme de leite e a manteiga restante.
• Cozinhe o forno pré-aquecido a 190 ° C por meia hora.

O creme de leite dará ao prato uma deliciosa crosta de cor dourada pálida. Para evitar que o fundo do prato se queime, é recomendável colocar um recipiente refratário com água sob a forma. O sabor da caçarola pode ser enriquecido com a adição de raspas de limão e baunilha na coalhada.

Com farinha

Caçarola de queijo cottage sem ovos e sêmola é cozida com farinha - isso permite que o prato mantenha sua consistência durante o cozimento e não se desfaça. Para evitar perder a forma da sobremesa, recomenda-se passar a coalhada com granulação excessiva por uma peneira. A farinha de trigo em um prato será substituída com sucesso por aveia triturada com um liquidificador.

Você precisará de:

• açúcar - 80 g;
• farinha - 20 g;
• queijo cottage - 400 g;
• creme de leite - 60 ml;
• passas - meia xícara.

Cozinhar

1. Misture o açúcar, creme de leite, farinha, queijo cottage.
2. Adicione as passas e misture novamente.
3. Coloque a massa em um molde e asse a 180 ° C por cerca de meia hora.

Caçarola de queijo cottage em um forno sem ovos é servida com chá com molho de leite, leite condensado ou geléia.Para diversificar o prato, além das passas, a receita pode conter tâmaras, damascos secos, maçãs, frutas frescas e congeladas, além de abóbora assada até a metade cozida.

Com banana

Caçarola de queijo cottage sem ovos com banana servirá como fonte de proteína para pessoas que praticam esportes, mas não comem ovos por causa de suas preferências de sabor. Ao cozinhar um prato a partir de uma receita, o creme azedo pode ser excluído adicionando mais 1 banana à polpa.

Você precisará de:

• sêmola - 60 g;
• creme de leite - 100 ml;
• banana - 1 pc .;
• queijo cottage - 0,5 kg;
• açúcar - 80 g.

Cozinhar

1. Misture açúcar, queijo cottage, sêmola, creme de leite.
2. Moa a banana com um liquidificador e adicione à massa.
3. Asse em um recipiente forrado por papel alumínio por 40 minutos a 190 ° C.

Uma caçarola de queijo cottage sem ovos em uma panela lenta com banana é cozida da mesma maneira, assando no modo “Assar” pelo mesmo período de tempo. A composição da receita pode introduzir damascos secos (60 g) e especiarias (açafrão, canela) - meia colher de chá.

Bolo de requeijão sem ovo

Um bolo de coalhada sem ovo é obtido com uma crosta deliciosa e crocante e se assemelha a um bolo de areia. O prato é adequado para uma mesa festiva e para um jantar regular. Para preparar a torta, você precisa usar queijo cottage úmido e quebradiço; o queijo cottage molhado pode ficar mais seco adicionando amido (20 g). É aconselhável extinguir o refrigerante na receita com suco de limão ou vinagre ou substituí-lo por um fermento em pó (2, 5 colheres de chá).

Você precisará de:

• manteiga - 250 g;
• vanilina - a gosto;
• açúcar - 350 g;
• queijo cottage - meio quilo;
• farinha - 3 xícaras;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• Açafrão - 0,5 colher de chá

Cozinhar

1. Prepare o recheio misturando queijo cottage, vanilina, açafrão, açúcar (um copo).
2. Prepare a massa misturando manteiga macia, refrigerante, açúcar (150 g) e 450 g de farinha, adicionando-a gradualmente.
3. Estenda dois terços da mistura resultante e coloque em uma assadeira untada.
4. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
5. Moa a massa restante com meio copo de farinha para uma migalha grande.
6. Distribua o pó resultante sobre o recheio, pressionando levemente a superfície.
7. Cozinhe no forno a 180 ° C por 25 minutos.

O bolo é muito doce - para quem prefere doçura moderada ao assar, é melhor reduzir um pouco a proporção de açúcar na receita. Após o cozimento, o bolo é resfriado e cortado em porções, pois o prato pode se desfazer quando quente. Frutas secas ou geléia podem ser adicionadas ao recheio. Bananas, pêssegos, peras, damascos, maçãs e também frutas secas são perfeitamente combinados com queijo cottage.

Caçarola de queijo cottage sem ovos é um prato sem uma gota de colesterol, confirmando o fato de que uma dieta vegetariana pode ser saudável e saborosa. Bom apetite!

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