Requeijão caçarola com farinha em uma panela lenta no forno sem sêmola

Pela primeira vez, a caçarola de queijo cottage foi inventada por especialistas em culinária francesa, assando no forno queijo cottage, creme de leite, ovos batidos com açúcar e cozidos sem sêmola. Os cereais foram adicionados ao prato um pouco mais tarde - para que a sêmola retirasse o excesso de líquido das variedades líquidas de queijo cottage. A caçarola de queijo cottage pode ser usada não apenas como sobremesa, mas também como prato principal sem açúcar com frutos do mar ou legumes (batatas, cenouras, abóbora) - nesse caso, você também pode lidar com a receita da caçarola de queijo cottage sem sêmola, substituindo-a por farinha.

O conteúdo calórico do prato é 178 kcal, o que torna a caçarola sem sêmola apropriada na dieta, mesmo com queijo cottage com gordura moderada. Para que os benefícios do prato se tornem aparentes, os nutricionistas recomendam desistir do açúcar em favor do mel (adicione no estado líquido).

Como substituir a sêmola em uma caçarola de queijo cottage? Para aumentar a viscosidade da coalhada, use uma pequena quantidade de farinha (75 g por 500 g de queijo cottage) ou amido. Algumas donas de casa recomendam misturar queijo cottage com purê de banana, que também possui propriedades vinculativas, farelo, farinha de rosca, cereal Hercules ou biscoitos. Também é frequentemente usado arroz cozido como componente de tal caçarola. Se o queijo cottage for oleoso, não úmido, não serão necessários ingredientes adicionais para a caçarola, exceto ovos e açúcar.

5 segredos de um prato delicioso. Por que você precisa de sêmola em uma torta?

A sêmola em uma caçarola é um ingrediente opcional, mas preparar uma sobremesa sem esse cereal popular no cozimento requer certos conhecimentos e habilidades do cozinheiro.

1. Passe o queijo cottage por uma peneira ou misture com um liquidificador. Isso é necessário para deixar o prato alto e macio. Se você quer uma massa solta, como bolo, misture todos os ingredientes com um garfo.
2. Tome queijo cottage com conteúdo moderado ou alto de gordura. Portanto, o prato será mais apetitoso. Se houver apenas um produto com pouca gordura, adicione creme de leite ou manteiga (uma colher de sopa).
3. Coloque o prato no forno totalmente sem aquecimento. Em contato com a alta temperatura, a superfície da massa é imediatamente coberta com uma crosta e explode após aquecimento adicional. Coloque a caçarola no forno alguns minutos após ligá-la - para que o prato aqueça gradualmente e suba bem.
4. Não use ovos mais do que na receita. O excesso de ovos tornará o prato menos nutritivo do que "borracha" e denso. Para tornar a sobremesa arejada como um suflê, adicione as claras batidas à massa separadamente das gemas.
5. Peneire a farinha. Graças à farinha rica em oxigênio, a caçarola ficará macia e magnífica. Isso é imediatamente evidente pela consistência da mistura de coalhada com a farinha na fase de cozimento - é muito macia e lembra creme de leite.

Caçarola sem forno no forno

Com farinha

A receita de caçarolas de queijo cottage no forno sem sêmola é útil para qualquer dona de casa. Devido à presença de creme de leite, o prato ficará macio mesmo sem a adição de sêmola. Além do trigo, você pode adicionar farinha de milho à caçarola - para que o prato tenha propriedades curativas (como medida preventiva da deficiência de vitaminas, envelhecimento prematuro, doenças vasculares e cardíacas) e até propriedades dietéticas.

Você precisará de:

• margarina - 20 g;
• queijo cottage - 0,5 kg;
• açúcar - 1,5 colheres de sopa. l.;
• farinha - 3 colheres de sopa. l.;
• biscoitos - 1 colher de sopa. l.;
• ovo - 1 pc .;
• creme de leite - 100 g;
• o sal.

Cozinhar

1. Mash coalhada com sal, açúcar, farinha e ovo.
2. Lubrifique a tigela com margarina e polvilhe com farinha de rosca.
3. Encha a superfície nivelada com uma camada de creme de leite.
4. Asse o prato no forno até dourar (35-40 minutos).

Polvilhar o prato com açúcar de confeiteiro na última etapa do cozimento dará à caçarola uma tonalidade dourada apetitosa. Também é bom decorar o prato com chocolate ralado, creme de leite, leite condensado, farinha de rosca de um pão doce (polvilhe a forma) - isso dará à sobremesa e uma crosta bonita e um sabor apetitoso.

Sem farinha

A receita de caçarolas de queijo cottage sem sêmola e farinha pode ser atribuída à dieta, especialmente se você tomar creme com pouca gordura ou (com uma dieta rigorosa) substituí-las por leite desnatado. Para fazer o prato subir bem (como na foto), use uma assadeira pequena e alta? caso contrário, a caçarola pode se transformar em uma panqueca.

Você precisará de:

• creme - 150 ml;
• ovos - 2 unid .;
• vanilina - a gosto;
• queijo cottage - 250 g;
• açúcar - 2 colheres de sopa. eu

Cozinhar

1. Misture o açúcar, o queijo cottage, os ovos, as natas e as gemas com um liquidificador.
2. Bata as proteínas até formar espuma e injete-as na massa resultante.
3. Lubrifique o recipiente de cozimento com óleo e envie-o juntamente com a mistura ao forno a 180 ° C por meia hora.

Caçarola de queijo cottage no forno sem sêmola e farinha acaba por ser muito arejada e em consistência se assemelha a um suflê. Devido à ausência de espessantes, o queijo cottage no meio do prato pode parecer não cozido, mas após o resfriamento, a consistência do prato chegará ao normal. É importante não assar demais os bolos - assar por mais de meia hora no forno deixará o prato seco.

Com passas

A receita da caçarola de queijo cottage com passas sem sêmola é uma sobremesa que encanta com seu sabor clássico e benefícios para o corpo. O prato é ótimo para dietas infantis e esportivas e também é útil para pessoas que sofrem de anemia (principalmente durante a gravidez). Top pode ser decorado com maçãs ou cerejas.

Você precisará de:

• passas - meio copo;
• ovo - 2 unid .;
• queijo cottage - meio quilo;
• açúcar - 3 colheres de sopa. eu

Cozinhar

1. Bata o ovo com açúcar.
2. Adicione o queijo cottage à mistura, misture bem.
3. Despeje as passas na massa de requeijão e ovo, traga uniformidade.
4. Unte o fundo do recipiente com manteiga. Cozinhe no forno a 180 ° C por no máximo 40 minutos.

Antes de assar, prepare as passas (é melhor tomar caroço): enxágue e despeje água fervente por um quarto de hora. Escorra o líquido antes de adicioná-lo ao prato com frutas secas. Além das passas, damascos secos, ameixas secas e outras frutas secas são bem adicionados à receita de caçarolas de queijo cottage no forno sem sêmola.

Uma receita simples passo a passo em uma multicooker

A receita para as caçarolas de queijo cottage sem sêmola em um fogão lento envolve o uso de raspas de limão, com o cozimento se tornando mais aromático. Devido ao alto valor vitamínico, a casca cítrica remove toxinas, limpa o fígado, normaliza a pressão sanguínea e também é uma medida preventiva para doenças oncológicas. A raspa do limão pode ser removida com uma faca ou um ralador de legumes, depois de esfriar o cítrico na geladeira.

Você precisará de:

• limão - 1 pc .;
• queijo cottage - meio quilo;
• açúcar - 4 colheres de sopa. l.;
• farinha - 1 colher de sopa. l.;
• ovo - 1 pc .;
• vanilina;
• fermento em pó.

Cozinhar

1. Misture baunilha, ovos, queijo cottage, açúcar.
2. Raspe as raspas de limão.
3. Esprema o suco do limão.
4. Adicione as raspas e metade do suco de limão à mistura de requeijão.
5. Introduzir a farinha e o fermento na mistura resultante. Coloque um terço da massa em uma tigela coberta com manteiga.
6. Polvilhe a segunda metade do suco de limão com açúcar e misture com a massa restante, que também é colocada em uma tigela.
7. Cozinhe no programa Baking por não mais de 40 minutos e deixe o prato esfriar sem abrir a tampa.

A receita para o queijo cottage sem sêmola em um fogão lento resulta dietética e é adequada para uma dieta sem glúten. Para adaptá-lo à dieta de Ducane, você precisa colocar o queijo cottage sem gordura e substituir o açúcar pela estévia. Não é proibido diversificar o prato com flocos de coco e sementes de papoula - portanto, a caçarola de queijo cottage em uma panela lenta sem sêmola permanecerá com baixas calorias, mas se tornará mais apetitosa.

Como preparar queijo cottage sem sêmola no forno? Siga as dicas de chefs experientes e não tenha medo de experimentar com enchimentos? um prato sem sêmola sairá delicioso e bonito. Bom apetite!

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