Utensílios e utensílios de cozinha
- um fogão ou fogão;
- pratos / tigelas para produtos;
- liquidificador
- ralador;
- gaze;
- molde de páscoa;
- a panela.
Os ingredientes
- Queijo Cottage com baixo teor de gordura - 500 g
- Ovos - 2 unid.
- Manteiga - 100 g
- Creme de leite - 100 g
- Açúcar - 80 g
- Açúcar de Baunilha - 20 g
- Zest - 0,5 laranja médio
- Damascos secos - 150 g
Etapa de cozimento
Tendo lidado com os ingredientes, prossiga para o processo. É implementado de acordo com o seguinte esquema:
- Moer o queijo cottage com um liquidificador em um recipiente fundo.
- Pegue uma laranja de tamanho médio e rale a casca com a metade em um ralador.
- Em seguida, adicione as raspas do queijo cottage, 20 g de açúcar de baunilha, 80 g de açúcar comum, 100 g de creme de leite, 100 g de manteiga e 2 gemas. Consiga uma composição uniforme usando um liquidificador.
- Faça um banho de água em um dos queimadores a gás e aqueça a composição de coalhada existente em uma panela em fogo baixo. Não deixe ferver a massa da coalhada.
- Assim que sua composição soltar um pouco de líquido, retire-a do fogo e deixe esfriar.
- Enquanto a composição estiver esfriando, adicione damascos secos finamente picados. Misture tudo bem.
- Transfira a massa resfriada para o molde de Páscoa, que é coberto anteriormente com duas camadas de gaze. Isso é necessário para remover completamente o líquido da composição. É melhor colocar o formulário em um prato primeiro.
- Tendo apresentado a composição da coalhada sob uma forma, cubra-a com as bordas da gaze e coloque em cima um pouco de opressão. Você pode usar a lata de meio litro habitual com preservação.
- Envie o desenho resultante para a geladeira por 24 horas para remover qualquer excesso de fluido.
- Retire a Páscoa bem prensada do molde e sirva-a à mesa, decorando-a com fatias de laranja.
Receita de vídeo
Para aqueles que desejam diversificar o sabor da Páscoa, são preparados materiais em vídeo nos quais chefs experientes compartilham os meandros do procedimento para criar este prato.
Ao experimentar a receita indicada no artigo e adicionar novos ingredientes, tente compartilhar sua experiência. Cada um de seus comentários e conselhos é garantido para ser útil para cozinheiros novatos.