Pollock cozido em creme de leite com cenoura e cebola - uma receita saborosa e econômica

Utensílios e utensílios de cozinha: panela antiaderente com tampa, ralador, faca, tábua, colher.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Limpe completamente sete a oito peixes do pollock. Certifique-se de cortar as cabeças e as caudas, limpar o interior e cortar cuidadosamente todas as barbatanas.
   
2. Em seguida, lavamos cuidadosamente cada peixe pequeno, lavamos todo o filme preto e cortamos em três partes.
   
3. Secamos o escamudo do excesso de água, sal a gosto e temperamos com uma mistura de peixe.
   
4. Descasque 1-2 cebolas da casca, lave e corte em cubos pequenos.
   
5. Descasque 1-2 cenouras e esfregue em um ralador grosso.
   
6. Colocamos uma frigideira antiaderente no fogo e despeje 20 gramas de óleo vegetal.
   
7. Quando o óleo estiver aquecido, coloque todos os pedaços de peixe firmemente um no outro em uma panela, adicione as cebolas picadas e as cenouras raladas.
   
8. De cima, unte tudo com 30 gramas de creme de leite e encha tudo com 100 mililitros de água limpa e morna. Despeje delicadamente nas laterais para que todos os ingredientes não se misturem prematuramente.
   
9. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o peixe por 35-40 minutos. A prontidão do prato pode ser verificada pelo estado da cenoura; se ficar macia, você poderá desligar o fogão.
   
10. Quando o prato estiver pronto, coloque-o em porções em pratos e sirva na mesa com ou sem enfeite.
    

Métodos de decoração e opções de servir

• O arroz frouxo branco ou marrom, ou o purê de batatas comum, é perfeito como acompanhamento para este prato de peixe.
• Além disso, o concurso de peixe com molho estará em perfeita harmonia com trigo sarraceno ou macarrão feito de trigo duro.
• Pollock refogado também pode ser servido como um prato independente. E para torná-lo mais perfumado e picante, imediatamente antes de servir, polvilhe com ervas picadas.
• Sinta-se livre para complementar o prato resultante com molhos quentes. Eles vão adicionar tempero ao peixe.
• Você pode complementar o peixe cozido com legumes frescos ou em conserva fatiados.
• Você também pode substituir creme de leite e água por creme de leite. Um sabor especial será dado ao prato por um produto lácteo caseiro.
• E se você quiser dar saciedade ao prato, cinco minutos antes de cozinhar, polvilhe com queijo ralado.

Receita de vídeo

O vídeo sugerido pode ajudá-lo a cozinhar um delicioso ensopado de escamudo com cebola e cenoura. Esse prato vai agradar até os seus filhos que relutam em comer peixe.

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