Utensílios e utensílios de cozinha
- uma faca
- tábua de cortar
- recipientes de diferentes volumes,
- uma frigideira
- escápula
- prato de servir.
Os ingredientes
- Berinjela - 320 g
- Abobrinha - 400 g
- Pimenta doce - 200 g
- Cebolas - 200 g
- Tomates - 300 g
- Sal e pimenta - a gosto
- Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. eu
Etapa de cozimento
- Primeiro, prepare as berinjelas e, para isso, lave-as em água corrente, retire o pedúnculo e corte-as em pedaços pequenos e arbitrários. Passamos a berinjela para um recipiente fundo e adicionamos sal, deixamos por 30 minutos e enxágüe novamente em água corrente.
- Minha abobrinha em água corrente, retire o talo e corte em pequenos pedaços arbitrários. Se você usar abobrinha madura, primeiro remova a casca e retire-a das sementes.
- Descasque a cebola e corte em fatias pequenas.
- Lavamos o pimentão em água corrente, removemos o pedúnculo e limpamos as sementes. Corte em 4 pedaços grandes.
- Corte os tomates em pedaços pequenos. É aconselhável descascar os tomates e, para isso, fazemos uma incisão em forma de cruz no topo e os baixamos em água fervente por 50 segundos, depois os transferimos para água fria, para que a casca seja facilmente desconectada do tomate.
- Em uma panela, aqueça o óleo de girassol e frite a abobrinha, a berinjela e o pimentão vermelho.
- Mudamos todos os legumes fritos para uma panela, acrescentamos cebola, tomate e cozinhe em uma tampa fechada por 15 minutos até que os legumes fiquem macios. 5 minutos antes de cozinhar, sal e pimenta a seu gosto. Bom apetite!
Receita de vídeo
Você pode ver todo o processo de cozinhar legumes cozidos no vídeo, que mostra todos os truques e sutilezas deste prato.
Então, você aprendeu a receita tradicional de legumes cozidos. Este prato diversifica sua dieta diária e oferece uma oportunidade de fazer uma pausa nos pratos de carne pesada. Esses vegetais são perfeitos como acompanhamento e como prato principal. A receita pode ser variada adicionando cogumelos, ervilhas ou batatas. E que receitas para cozinhar legumes você conhece? E também você pode compartilhar esta receita com os amigos, adicionar ou comentar.