Utensílios e utensílios de cozinha
- forno elétrico;
- uma panela de grande diâmetro, de preferência com um revestimento antiaderente;
- tábua e faca afiada;
- balanças de cozinha e outros acessórios de medição;
- várias tigelas espaçosas;
- espátula de madeira.
Os ingredientes
- batatas - 400 g
- cenouras - 1 pc.
- cebolas - 1 pc.
- alho - 3 dentes
- óleo vegetal - 40 ml
- mesa ou sal marinho - opcional
- pimenta do reino moída - opcional
- tempero para batatas - opcional
- água engarrafada - 200-300 ml
- verduras de endro - opcional
- creme de leite - 20 g
Etapa de cozimento
- Primeiro, descasque e enxágue abundantemente 400 g de batatas, uma cenoura pequena, uma cebola e 3 dentes de alho. Cortamos a cebola em rodelas finas e depois as separamos cuidadosamente.
- Pique as cenouras em fatias e o alho em fatias.
- Despeje 30-40 ml de óleo vegetal em uma panela bem aquecida. Assim que o óleo estiver aquecido, coloque anéis de cebola, pratos de alho e círculos de cenoura.
- Frite a variedade de vegetais em fogo médio por 5 minutos, mexendo ocasionalmente para que nada queime.
- Enquanto isso, as batatas descascadas são cortadas longitudinalmente em quatro partes iguais.
- Após 5 minutos, enviamos batatas picadas para os legumes. Mexa bem os ingredientes e frite-os em fogo médio por 5 minutos.
- Adicione sal, pimenta do reino e tempero para batatas, concentrando-se no seu próprio gosto.
- Mais uma vez, misture tudo bem para que os temperos sejam distribuídos igualmente entre os vegetais.
- Despeje 200-300 ml de água engarrafada à temperatura ambiente. O líquido deve cobrir completamente os vegetais.
- Adicione imediatamente 20 g de creme de leite e mexa bem os ingredientes.
- Fechamos a panela com o conteúdo da tampa, reduzimos o fogo para moderar e cozemos os legumes por 15 a 20 minutos.
- Quando a batata é facilmente perfurada com uma faca e o líquido evapora quase completamente, o prato está pronto e você pode removê-lo do fogão. Se você tiver muita água e as batatas estiverem prontas, aumente o fogo e cozinhe os legumes sem tampa.
- Polvilhe o prato acabado com endro picado, misture e sirva.
Receita de vídeo
Este vídeo explicará rapidamente o método de cozinhar batatas cozidas com cenoura e cebola, de acordo com as recomendações acima.
As batatas cozidas, preparadas de acordo com esta receita, distinguem-se por sua suavidade e aroma incrível, que absorveu o sabor de cada ingrediente utilizado. Se desejar, compartilhe suas versões de ensopado de cozinha e novas idéias, com as quais vai bem. Bom apetite!