Utensílios e utensílios de cozinha:
- frigideira;
- uma frigideira ou panela com um fundo grosso para estufar;
- tábua de cortar;
- a faca.
Os ingredientes
| repolho branco fresco | 700 g |
| pasta de tomate | 2 colheres de sopa. eu |
| salsichas de carne | 300 g |
| cebolas | 100 g |
| óleo vegetal refinado | para fritar |
| agua | 50 ml |
| sal, pimenta, louro | provar |
Etapa de cozimento
- Descasque a cebola, lave e pique finamente em um cubo ou palha.
- Retire as folhas superiores do repolho, lave e pique o mais fino possível. Para fazer isso, use uma trituradora ou faca especial com uma lâmina fina.
- Para extinguir, você precisa escolher uma panela ou panela com fundo grosso, pode pegar um caldeirão de ferro fundido. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal no recipiente de cozimento selecionado, aqueça bem e envie a cebola. Frite as cebolas em fogo médio até ficarem transparentes. Tente não derramar muito óleo para não exagerar. Se necessário, adicione melhor a quantidade certa de óleo vegetal. Caso contrário, o prato ficará muito oleoso e todo o sabor ficará ruim.
- Em seguida, adicione o repolho à cebola, despeje um pouco de água, misture bem e tampe. Ensopado de repolho com cebola por cerca de 15 minutos.
- Após 15 minutos, adicione pasta de tomate, louro, sal, pimenta e outras especiarias ao seu conteúdo, a seu critério. Misture tudo bem para que a pasta de tomate seja distribuída uniformemente, tampe e cozinhe até ficar cozido. Se você não gosta de pasta de tomate, pode substituí-lo por creme azedo ou creme gordo.
- Enquanto isso, retire as linguiças do filme de embalagem e corte em fatias, com aproximadamente 1 a 1,5 cm de espessura.
- Pré-aqueça outra panela, não adicione mais de 1 colher de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal e despeje as linguiças para que caibam em uma camada. Frite em fogo médio até dourar.
- Como o repolho está quase pronto, retire a tampa, retire a folha de louro e envie as salsichas fritas para a massa total. Misture bem, desligue o fogo e retire a tampa.
- Antes de servir, você pode decorar com ervas frescas picadas.
Servir couve cozida com linguiça pode ser um prato independente ou um complemento ao prato principal. Vai bem com pratos de batata. Por exemplo, você pode fazer purê de batatas, batatas fritas ou, na época, ferver batatas jovens. Você também pode servir esse repolho cozido para mingau de cevadinha, arroz ou macarrão cozido. No verão, você pode servir este prato com uma salada leve de legumes e uma crosta de pão. Outro prato desse tipo pode ser usado como recheio para uma torta.
Receita de vídeo
A receita em vídeo mostra claramente como é fácil preparar este prato e como é apetitoso.