Utensílios e utensílios de cozinha: fogão (fogão), panela com capacidade para 1,5-2 litros, panela ou frigideira com tampa, tábua, ralador grosso, faca, colher de sopa.
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Repolho | ½ cabeça média de repolho |
| Cebola tamanho médio | 1 pc |
| Cenoura Média | 1 pc |
| Batatas médias | 6 peças |
| Óleo vegetal | 1-2 colheres de sopa. eu |
| Especiarias | provar |
| Sal comum | 2,5-3 colher de chá |
| Agua | 1 litro |
Etapa de cozimento
- Ferva 1 litro de água em uma panela. Sal (1,5 colher de chá). Descasque 6 batatas médias, lave, corte em cubos (6-8 partes), mergulhe em água fervente e cozinhe por 7-10 minutos, até a metade estar cozida. Escorra a água.
- Descasque 1 cenoura grande, lave e rale em um ralador grosso. Descasque uma cebola, lave, corte em rodelas e depois em 4 partes.
- Despeje 1,5 a 2 colheres de sopa em uma panela ou panela funda. eu óleo vegetal, aqueça, coloque as cebolas com as cenouras, frite até ficarem macias.
- Descasque metade do repolho das folhas de cima, enxágue, corte em quadrados ou pique (é muito conveniente fazer isso com um descascador - a fatia é fina, até mesmo) e envie para os legumes fritos.
- Mexa, sal, adicione temperos ao seu gosto. Se o repolho não for suculento o suficiente, adicione 0,5 pilha. água. Cozinhe sob a tampa em fogo baixo até quase cozinhar (20-25 minutos), mexendo ocasionalmente.
- Coloque as batatas no repolho, misture delicadamente, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por mais 10 a 15 minutos até que os legumes estejam totalmente cozidos. Certifique-se de que os vegetais não sejam queimados.
Você pode inventar opções para este prato, complementando a lista de ingredientes a seu critério. Por exemplo, adicione cogumelos fritos ou salsichas defumadas picadas ao repolho junto com batatas.
Sirva este prato como um independente, com picles caseiros. E você pode enfeitá-los com costeleta de carneiro ou frito, lingüiça ou peixe assado - há muitas opções deliciosas, vale a pena tentar.
E se você cozinhou muito repolho cozido com batatas, pode usá-lo como recheio de tortas ou bolinhos de massa, basta amassar as fatias de batata com um garfo.
Receita de vídeo
Uma preparação muito detalhada de couve cozida com batatas é mostrada na receita em vídeo. Veja como cortar batatas e couve para que os legumes sejam cozidos uniformemente, não fervam, não percam o sabor e a aparência apetitosa. Certifique-se de que este prato delicioso seja fácil de preparar e não demore muito, a menos que você precise cozinhar uma porção adicional.