Utensílios e utensílios de cozinha
- uma faca;
- balanças de cozinha;
- fogão;
- panela grande antiaderente com laterais e tampa;
- tábua de cortar;
- ralador.
Os ingredientes
- Repolho - 1 cabeça
- Cenouras - 1 unid.
- Abobrinha - 600 g
- Cebolas - 2 unid.
- Sal a gosto
- Tomates - 2 unid.
- Óleo vegetal - 50 g
Etapa de cozimento
- Limpamos, lavamos e cortamos em cubos pequenos 2 cebolas.
- Limpamos, lavamos e esfregamos uma cenoura grande em um ralador grosso.
- Lave, descasque e corte em cubos pequenos 600 gramas de abobrinha.
- Além disso, lave 2 tomates médios e corte em cubos.
- De 1 cabeça de repolho, removemos as folhas superiores e cortamos em pedaços pequenos.
- Despeje 50 gramas de óleo vegetal na panela e coloque a cebola picada. Frite até metade do cozimento.
- Adicione os tomates e as cenouras à cebola, misture e cozinhe por 7-10 minutos.
- Enviamos todo o repolho para a panela, adicione a gosto e misture. Cubra e deixe cozida por 50-60 minutos, mexa.
- Adicione a abobrinha, tampe novamente e cozinhe por mais 30 minutos.
Métodos de decoração e opções de servir
- Se você quiser dar ao repolho um pouco de densidade e um sabor peculiar, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo comum. Pré-seque a farinha em uma frigideira seca até ficar cremosa e cinco minutos antes de cozinhar adicione ao repolho.
- Se você gosta de um sabor agridoce, cinco a dez minutos antes do final do ensopado, adicione uma colher de vinagre e açúcar ao repolho.
- No caso de não poder tolerar o cheiro específico de repolho ao cozinhar, basta colocar um pedaço de pão velho no prato. Quando o repolho estiver pronto, retire o pão amolecido com uma escumadeira.
- Recomenda-se adicionar abobrinha jovem ou abobrinha a este prato. Eles dão ao repolho um pouco de doçura e ficam muito mais macios após o cozimento.
- Repolho refogado com abobrinha pode ser servido quente e frio. O gosto dela é independente desse critério.
Receita de vídeo
Este vídeo o ajudará a cozinhar repolho cozido com abobrinha de forma rápida, simples e sem muita dificuldade. A principal vantagem desse repolho é que ele é muito gratificante e com poucas calorias. Portanto, este prato pode ser consumido mesmo por quem segue uma dieta.
A receita que você lê é completamente simples e não exige ingredientes caros. Mas o sabor deste repolho é incrível. Você definitivamente deve tentar cozinhar este prato. Como você cozinha repolho? Você costuma fazer isso? Quais vegetais você adiciona a este prato? Escreva sobre isso nos comentários!