Utensílios e utensílios de cozinha: WOK panela com tampa, panela comum, faca, tábua, colher, prato fundo, faca
Os ingredientes
| Repolho | 1 kg |
| Bow | 1 pc |
| Cenouras | 1 pc |
| Pimenta doce | 1 pc |
| Molho de tomate | 2 colheres de sopa. eu |
| Cominho | 0,5-1 colher de chá |
| Carne picada | 500-600 g |
| Vinagre de maçã | 1 colher de chá |
| Óleo vegetal | 3 colheres de sopa. eu |
| Endro e salsa | por ⅓ feixe |
| Sal | provar |
| Mistura de pimentos | provar |
| Folha de louro | provar |
Etapa de cozimento
Preparação do Produto
- Lave cuidadosamente o repolho e remova as folhas superiores, se estiverem muito sujas. Desfie-o com uma faca especial ou comum.
- Descasque as cenouras, o alho e as cebolas da camada superior, enxágue com água corrente e corte: cenouras - em fatias pequenas, com 2-3 cm de comprimento, cebolas - argolas grossas de 4-5 mm e alho em tiras pequenas.
- O pimentão também é lavado e cortado em tiras. Bem, se você tiver pimentas diferentes (amarelo, vermelho, verde), isso dará ao prato mais sabor e variedade de cores. Pegue em proporções 1 pimenta grande.
- Adicione sal, açúcar e pimenta moída à pasta de tomate a gosto. Você também pode tomar tomates ralados ou molho Krasnodar.
Você sabePara preparar este prato, não é necessário usar o recheio de carne. Você pode usar carne frita, cozida ou cozida, cortada em pedaços pequenos.
Cozinhamos e recolhemos o prato
- Despeje na panela WOK 1 colher de sopa. eu óleo vegetal e despeje repolho picado. Guisado sob uma tampa fechada por 15-20 minutos., Às vezes mexendo para que o repolho não queime.
- As cebolas fatiadas são enviadas para uma panela comum, à qual também adicionamos 1 colher de sopa. eu óleos. Após 1-2 minutos, adicione a folha de louro e uma mistura de pimentas. Vamos cozer a cebola até dourar e ficar macia, misturando periodicamente.
- Assim que a cebola começar a dourar, adicione a cenoura e 1 colher de chá. vinagre de maçã, misture, leve ao fogo médio e cozinhe até que as cenouras estejam prontas.
- Salgue a cenoura quase pronta, adicione alho picado, pimentão e sementes de cominho, mexa e cozinhe até que as cenouras e a pimenta estejam cozidas.
- Assim que os legumes terminarem, coloque-os em uma frigideira para repolho e sal novamente, se necessário. Despeje 1 colher de sopa na panela. eu óleo vegetal e coloque 500-600 g de qualquer recheio, sal e ensopado em nosso próprio suco para que fique quase completamente pronto e a água não tenha tempo para ferver.
- Adicione o molho de tomate à carne picada e misture. Você não precisa extinguir esta mistura.
- Despeje a carne picada nos legumes, misture e cozinhe por 5-10 minutos sob uma tampa fechada.
- O prato fica suculento, então você não precisa adicionar água a ele. Espalhe o repolho pronto com carne picada em um prato fundo e polvilhe com verduras picadas de endro e salsa.
Receita de vídeo
A receita do repolho cozido com carne é muito rápida e simples, mas se você ainda tiver dúvidas sobre a sua execução, assista ao vídeo com uma análise mais detalhada até as nuances.
Agora você sabe como cozinhar repolho cozido com carne picada. O prato é muito bonito, brilhante e tem gosto de ensopado. Será um excelente segundo para o almoço ou um jantar completo, embora não atinja seu bolso. Alguma vez você já preparou um prato desse tipo ou só vai experimentá-lo? Que temperos você costuma adicionar ao repolho cozido? Conte-nos nos comentários. Escreva também se quiser complementar, criticar ou elogiar a receita. Obrigado pela atenção e bom apetite!