Utensílios e utensílios de cozinha
- tábua de cortar;
- uma faca;
- uma colher de sopa;
- copo medidor;
- panela funda com tampa;
- fogão.
Os ingredientes
- Filete de peru - 0,5 kg
- Creme de leite com qualquer teor de gordura - 3-4 colheres de sopa. eu
- Cebolas - 1 un.
- Tomate - 2 unid.
- Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. eu
- Água - ½ pilha.
- Sal a gosto
- Temperos a gosto
Etapa de cozimento
- Uma libra de carne de peru é lavada e seca. Nós limpamos de cascas e filmes, se houver. Corte a carne em pedaços médios.
- Enxágüe e descasque 1 cebola em excesso e 2 tomates pequenos. Cortamos a cebola em meias ou quartas argolas e os tomates - aleatoriamente.
- Despeje 2-3 colheres de sopa em uma frigideira profunda. eu qualquer óleo vegetal e aqueça-o. Espalhamos as fatias de peru, tentando distribuí-las em 1 camada.
- Frite a carne dos dois lados por 2,5 minutos, para que tenha tempo de "agarrar" e começar a adquirir uma leve coloração rosada.
- Com o tempo, temperamos o peru com temperos ao nosso gosto: pode ser uma simples pimenta preta, um conjunto pronto para produtos à base de carne ou uma composição de ervas e temperos escolhidos por você.
- Coloque as cebolas e os tomates picados em uma panela, misture bem com carne e frite por mais 5 minutos.
- Adicione 3-4 colheres de sopa de creme de leite com qualquer teor de gordura à panela e despeje ½ xícara de água. Depois de tudo misturado, sal a gosto e adicione especiarias, se necessário.
- Cobrimos a panela com uma tampa e cozinhámos seu conteúdo por 10 minutos em fogo baixo sob a tampa. Desligue o fogo e deixe o prato de "descanso" sob a tampa por mais 10 minutos - assim será mais saboroso e suculento.
O ensopado de peru está pronto, pode ser servido! Prepare o seu prato favorito (mingau, macarrão, legumes cozidos, purê de batatas, etc.), adicione legumes frescos - será delicioso.
Receita de vídeo
Também preste atenção ao vídeo, que rapidamente e sem palavras desnecessárias explica todas as etapas da criação de um prato.
Agora você sabe como cozinhar um prato de peru muito macio e incrivelmente delicioso. A carne deste pássaro é muito mais saborosa e saudável do que o frango, e notas cremosas e aroma de cebola apenas o enfatizam e o tornam mais brilhante. E que tipo de carne de peru você gosta de cozinhar? Você gosta desta receita? Gostaria de mudar algo ou de alguma forma complementá-lo? Escreva suas opções nos comentários.