Carne assada com ameixas - deliciosa e satisfatória

Utensílios de cozinha:tábua, faca, frigideira, prato.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Preparação do Produto

1. Minha carne de bovino está embaixo d'água, tapamos a água com guardanapos. Removemos veias, graxa, filmes. Cortamos 500 g de carne bovina em pedaços - cubos de tamanho aproximadamente igual.
   
2. Cortamos uma ou duas cebolas médias ao meio.
   
3. Cortamos uma cenoura em tiras longas.
   
4. 2 tomates cortados em cubos. Se não houver tomate, substitua por 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate ou ½ xícara de suco de tomate.
   
5. Corte 1 dente de alho em cubos pequenos. 70 g de minhas ameixas secas, deixe de molho em água morna por 15 a 20 minutos. Corte as ameixas em pedaços, 1 pc. em 4-5 partes.
   

Cozinhar

1. No óleo de girassol, frite as cebolas e as cenouras por alguns minutos, misture para que as cebolas não queimem.
   
2. Adicione a carne aos legumes levemente fritos. A carne deve deixar o suco ir, então cozinhe o maior tempo possível sem adicionar água. Carne e legumes salgados, pimenta.
   
3. Despejamos ameixas secas na carne.
   
4. Adicione o tomate e o alho. Misture tudo bem e deixe fritar um pouco. Despeje 1 copo de água na panela.
   
5. Cubra com uma tampa, coloque o fogo no mínimo e cozinhe em fogo baixo por 40-45 minutos.
6. Se a carne estiver dura, cozinhe por mais 15 minutos.
   

Dicas úteis de culinária

• Para a saúde, o ensopado é mais saudável que o frito.
• Ao escolher a carne, escolha uma que esteja mais próxima do osso. É mais gostoso.
• A carne deste prato é cortada do tamanho de uma noz.
• A carne é sempre cebola frita para não perder o suco.
• Quando a carne é levemente frita, só então pode ser misturada com cebola.
• Não é necessário misturar a carne com frequência, caso contrário, o suco da carne evapora e fica seco.
• Depois de fritar em uma panela, é aconselhável colocar a carne para estufar em uma panela.
• Vinho tinto, maçã ou suco de laranja podem ser adicionados à água. A principal coisa é que você tem o suficiente deste líquido para encher quando ele se extingue quando extinto.

Opções de cozinha

• A carne com ameixas pode ser cozida em uma panela, em uma panela, em uma panela lenta, no forno, no microondas.
• Para forno e microondas, use utensílios adequados.
• Se você estiver assando carne no forno, coloque a carne e as ameixas em um prato ou mofo resistente ao calor, cubra com papel alumínio para que a umidade não evapore.
• Se ensopar carne em panelas, despeje um pouco de água no fundo, coloque a carne com legumes e coloque as ameixas por cima, cubra com uma tampa.

Opções de comida

• Um bom complemento para a carne serão batatas cozidas ou purê de batatas.
• Qualquer acompanhamento de cereais é adequado para a carne ao seu gosto: arroz cozido, trigo sarraceno, mingau de trigo, etc.
• Ao servir, o prato pode ser decorado com ervas picadas ou raminhos de salsa, endro.

Receita de vídeo

Neste vídeo de treinamento, você aprenderá a cozinhar carne estufada com ameixas secas, quais alimentos são melhores para tomar e como prepará-los para estufar.

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