Saborosa e baixa caloria de couve-flor cozida com tomates 🥙

Utensílios e utensílios de cozinha: faca, frigideira, fogão, tábua.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para começar, vamos preparar o repolho. Tomamos uma cabeça de couve pesando cerca de 700 g. Antes de cozinhar qualquer prato de couve-flor, é necessário fervê-lo um pouco para tornar a refeição mais suculenta e saborosa possível. Mandamos uma panela de água ao fogo, adicione sal, deixe ferver. Enquanto a água começa a ferver, separamos o repolho em inflorescências. Enviamos para ferver água e ferva por 2-3 minutos. Então saímos com a ajuda de uma colher rasgada ou simplesmente a jogamos de volta em uma peneira e deixamos o excesso de líquido escorrer.
   Ao comprar, preste atenção à aparência do repolho. As inflorescências frescas são brancas, sem manchas escuras. Recomendamos que você compre um. Se aparecerem manchas escuras, corte-as com uma faca. Antes mesmo de cozinhar, sugerimos manter o repolho em uma solução alcalina para que todo o lixo e sujeira saiam dele. Para fazer isso, despeje água morna em uma tigela funda, despeje 1-2 colheres de chá de sal nela, misture e deixe o sal se dissolver. Colocamos a cabeça para fora para que fique completamente coberta de água. Deixe por 15 minutos, remova, seque e pode usá-lo como desejado.
2. Enquanto a água estiver drenando do repolho, vamos cuidar do resto dos ingredientes. Lavamos 7-8 tomates frescos, cortamos o caule, cortamos em cubos pequenos. Se não houver tomate, você pode substituí-lo por suco de tomate ou pasta de tomate. Mas com tomates frescos, o prato é o mais saboroso possível.
   
3. Limpamos três dentes de alho, enxaguamos, cortamos muito finamente ou passamos pelo alho. Recomendamos que você remova o núcleo do alho, porque é isso que dá um sabor de amargura ao prato acabado.
   
4. Limpamos as três cebolas, enxaguamos e cortamos em cubos pequenos.
   
5. Enviamos a panela ao fogo, despeje três colheres de sopa de óleo vegetal, deixe aquecer. Despeje a cebola e frite, mexendo ocasionalmente, até dourar.
   
6. Adicione o repolho à cebola e frite, mexendo, por 2-3 minutos.
   
7. Em seguida, despeje o tomate picado, misture, reduza o fogo e cozinhe por 8 minutos sob a tampa. Durante esse período, lavamos um monte de ervas, recomendamos o uso de salsa e endro sortidos. Seque um pouco e corte muito finamente.
   
8. Após o tempo especificado, retire a tampa, adicione sal, pimenta a gosto, ervas picadas e alho, misture, tampe e cozinhe até que o repolho esteja pronto, e isso não passa de 5 minutos. Depois disso, desligue o fogo, retire a amostra de especiarias, se necessário, adicione sal.
   
9. Sirva os alimentos ainda quentes em qualquer prato ou como complemento aos produtos de peixe e carne.
   

Receita de vídeo

Para saber mais sobre o processo de preparação de uma deliciosa couve-flor cozida, sugerimos assistir a este vídeo. Você aprenderá como preparar adequadamente todos os ingredientes necessários. Veja como o prato final fica delicioso.