Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão
- forno
- panela
- uma tigela
- ralador
- panela
- filme plástico.
Os ingredientes
- Farinha de trigo Premium - 350 g
- Massa de fermento em pó - 10 g
- Sêmola - 35 g
- Açúcar em pó - 100 g
- Óleo vegetal - 50 ml
- Manteiga (da geladeira) - 130 g
- Limão - 1/2 pcs.
- Nozes - 50 g
- Água purificada - 750 ml
- Açúcar - 750 g
- Ovos de galinha - 2 unid.
Etapa de cozimento
Você pode cozinhar a famosa sobremesa turca Shekherpara de acordo com uma receita passo a passo com uma foto:
- Despeje o açúcar granulado em uma panela com água em temperatura ambiente e reserve. Peneire a farinha em uma tigela funda e adicione o fermento. Esfregue a manteiga no ralador maior em uma tigela de farinha. Ao mesmo tempo, um pedaço de óleo deve ser constantemente triturado na farinha para que seja melhor friccionada. Esfregue a manteiga com as mãos e triture a farinha em migalhas.
- Adicione sêmola, açúcar em pó, óleo vegetal à tigela e quebre os ovos de galinha aqui.
- Misture todos os ingredientes cuidadosamente com as mãos na tigela. O resultado deve ser uma massa não pegajosa e muito elástica.
- Fazemos uma bola da massa, envolvemos em filme plástico e colocamos na geladeira por 15 minutos.
- Ligue o forno de pré-aquecimento a 170 graus. Unte uma assadeira ou assadeira com manteiga. Fazemos Schekerpare e o colocamos na forma. Para fazer isso, retire um pedaço da massa, forme uma bola e esprema um pouco por cima.
- Pressionamos uma porca em cada bola. Você pode usar nozes, castanha de caju, amêndoas, avelãs, pistache ao seu gosto.
- Colocamos a assadeira no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos. O Shekerpare pronto tem uma linda cor avermelhada. Neste momento, preparamos o xarope para impregnação. Para fazer isso, coloque uma panela de água e açúcar em fogo forte. Adicione metade do limão.
- Quando a mistura ferver, misture tudo bem, reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos. Pegamos o Shekherpare pronto do forno e despejamos xarope quente recém-retirado do fogão. Usando uma concha, regue cada coisinha.
- Deixamos a assadeira com Shekerpare em cima da mesa à temperatura ambiente e deixe de molho em calda por pelo menos meia hora. Mas é aconselhável sair por duas ou três horas. Organizamos as Shekerparas prontas em pratos e servimos à mesa.
Receita de vídeo
Oferecemos-lhe para assistir a uma maravilhosa receita em vídeo para a preparação de doces turcos Shekerpare. A autora da trama Nikita Sergeevich explica e demonstra todas as etapas da preparação. Você também verá a aparência do prato acabado.
Caros leitores, você gosta de sobremesas turcas? Oferecemos a você para assar os deliciosos doces de Shekerpare de acordo com a receita passo a passo deste artigo. Escreva sua opinião sobre esta receita, o que você gostou e o que gostaria de mudar. Aguardamos seus comentários, comentários e recomendações.