Utensílios e utensílios de cozinha:
- moldes de metal para túbulos;
- um conjunto de recipientes de diferentes profundidades;
- uma colher de sopa;
- rolo de massa;
- uma assadeira;
- papel manteiga;
- um misturador;
- seringa de confeitaria;
- empurrador;
- uma faca;
- superfície de trabalho;
- escova culinária.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Massa folhada | 500 g |
| Leite condensado cozido | 400 g |
| Manteiga | 200 g |
| Nozes | 150 g |
| Ovo de galinha | 1 pc |
Etapa de cozimento
Túbulos
- Trabalhamos com massa folhada (você pode cozinhá-lo ou comprá-lo pronto): enrole em uma longa camada retangular com 2-3 mm de espessura e corte em tiras de 4 a 5 cm de largura.
- Torcamos cada uma das tiras em um tarugo de metal para tubos na forma de uma espiral.
- Cobrimos a assadeira com papel manteiga e colocamos os pedaços de massa sobre ela.
- Interrompemos o ovo de galinha até ficar homogêneo e untamos os futuros tubos com uma escova.
- Assamos os tubos no forno pré-aquecido a 180ºC por 10-15 minutos.
- Após esse tempo, retiramos os tubos acabados, os removemos dos moldes e deixamos esfriar enquanto preparamos o recheio.
Recheio
- Em um recipiente fundo, corte em pedaços pequenos 200 g de manteiga; deve estar em temperatura ambiente.
- Bata com um mixer para um estado mais magnífico, adicionando gradualmente 400 g de leite condensado fervido.
- O creme acabado deve ficar bem espesso e exuberante. Para provar, você pode adicionar coco, baunilha, chocolate ralado, canela e outros aditivos ao seu gosto.
- Moa 100-150 g de nozes com uma paixonite para decorar o prato.
Serviço de tubos
- Transferimos o creme acabado para a seringa de confeitaria e enche cuidadosamente os tubos resfriados.
- Mergulhe os túbulos cheios de um ou de ambos os lados em nozes picadas.
- Sirva como sobremesa com chá, leite, café, vinho e outras bebidas.
Você sabe Esses tubos podem não ser apenas doces, como todo mundo está acostumado a vê-los desde os dias da URSS. Um recheio feito de uma mistura de queijo, ervas e molho com a possível adição de carne ou cogumelos será muito saboroso. Em geral, experimente!
Receita de vídeo
Assista ao processo de fabricação de tubos doces com leite condensado no vídeo e encontre respostas para suas perguntas sobre espaços em branco, criando um creme, servindo e servindo o prato.
Agora você sabe como preparar lindos tubos de leite condensado desde a infância. Imagine que você está quebrando um chifre leve e crocante, e por dentro já está esperando um creme doce e macio de leite condensado. Muito saboroso? Depois, dedique tempo e energia para essa iguaria e, em seguida, escreva nos comentários se tudo deu certo para você e como você pode complementar esta receita. Obrigado por sua atenção, deixe todos os seus pratos serem obras de arte!
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Boa leitura!