Utensílios e utensílios de cozinha: tábua, faca, colher (pá), ralador grosso, panela de pressão multicooker Redmond.
Os ingredientes
| Nome do produto | Quantidade |
| Bacalhau (filé) | 1000 g |
| Cebolas | 100 g |
| Cenouras | 120 g |
| Pimentão | 150 g |
| Óleo vegetal | 30 ml |
| Pasta de tomate | 100 g |
| Agua | 300 ml |
| Vinagre de mesa 9% | 30 ml |
| Açúcar | 30 g |
| Sal | 15-20 g |
| Pimenta preta moída | provar |
| Temperos para peixe | provar |
Etapa de cozimento
Preparação
- Corte 1 kg de filé de bacalhau em pedaços médios.
- Descasque e lave os legumes. Pique finamente 1-2 peças. pimentão e 1 cebola.
- Rale 1 cenoura em um ralador grosso.
Trabalhar com uma multicamada
- No painel de controle da multicooker, use o botão "Menu" para selecionar o programa "Fritar", o tipo de produto - legumes, determinar o tempo de cozimento - 20 minutos. e pressione "Iniciar". Após 5 minutos abra a tampa, trave-a com a alça de trava na posição “Fechada”.
- Despeje 30 ml de óleo vegetal na tigela de várias peças, coloque os legumes preparados e 100 g de pasta de tomate. Mexa e cozinhe com a tampa aberta 15 min.
- Clique no botão "Cancelar". Coloque o peixe para os legumes.
- Adicione 15-20 g de sal, 30 g de açúcar, temperos para peixe e pimenta do reino a gosto. Aleatório.
- Despeje 30 litros de vinagre e 300 ml de água.
- Feche a tampa do fogão. No painel de controle, use o botão Menu para selecionar o programa "Stewing", o tipo de produto é peixe, o tempo de cozimento é de 20 minutos e pressione "Iniciar".
- Após o tempo definido, abra a tampa, coloque o peixe e os legumes em pratos repartidos, decore com verduras, azeitonas e uma fatia de limão.
O bacalhau é um dos peixes mais populares na culinária. Pode ser assado, frito, cozido, grelhado, cozido no vapor, em uma panela lenta. No microondas, o filé de bacalhau temperado com suco de limão, pimenta, sal e azeite pode ser cozido em 5-7 minutos.
O bacalhau pode ser um prato independente ou parte integrante de saladas, caçarolas, tortas e alfazema. Por si só, esse peixe é bastante seco, portanto, é melhor cozinhar e servi-lo com uma variedade de molhos e molho.
Receita de vídeo
Esta receita de vídeo e o fogão lento de Redmond ajudarão você a preparar uma deliciosa dieta, sem gastar muito tempo. Você aprenderá como cortar legumes e peixe para estufar, em que ordem colocar os alimentos em uma tigela, quantos minutos cada programa dura, como servir bacalhau lindamente cozido em molho de tomate com legumes.
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