Bacalhau no forno - uma receita original para cozinhar

Utensílios e utensílios de cozinha: copa, tábua, faca, alho, assadeira, papel alumínio, forno.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para começar, prepare o molho de peixe. Despeje aproximadamente 2 colheres de sopa em um recipiente pequeno. eu óleo vegetal, adicione 1 colher de sopa. eu suco de limão, sal e pimenta a gosto. Adicione suas especiarias favoritas, se desejar. Em seguida, descasque dois dentes de alho, junte-os ao molho com a ajuda do alho e misture bem todos os ingredientes. Se você não tem um moinho de alho - não há problema, pique o alho com uma faca, mas tente cortá-lo da maneira mais completa possível.
   
2. Depois de preparar o molho, continue com a preparação de vegetais. Descasque uma ou duas cebolas pequenas e corte-as em meias argolas.
   
3. Tome 1-2 pimentões doces, retire e descasque as sementes. Corte os pimentões em tiras finas.
   
4. Em seguida, corte em fatias pequenas dois tomates grandes ou vários pequenos.
   
5. Prepare uma assadeira: cubra com papel alumínio, dobre a borda livre nas laterais da panela. Coloque a cebola cortada em meias argolas no fundo do molde em uma camada uniforme.
   
6. No topo da cebola, havia uma camada de pimentão picado e depois uma camada de fatias de tomate. Se desejar, você pode adicionar outros vegetais, como cenouras, à receita. Você também pode assar peixe com batatas.
   
7. Prepare o peixe: enxágüe bem o filé de bacalhau em água corrente e corte em pedaços. Se você usar peixe inteiro para cozinhar, lave-o também, corte as barbatanas e a cauda, ​​descasque e divida-o em pedaços médios.
   
8. Coloque o peixe em uma assadeira por cima dos legumes e despeje o molho previamente preparado.
   
9. Cubra firmemente a assadeira com papel alumínio, enrolando as bordas nas laterais do formulário e envie o peixe e os legumes ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos.
   
10. Retire o molde do forno, retire o papel alumínio e leve o peixe de volta para assar por mais 5-10 minutos até que uma bela crosta dourada apareça.
    
11. Retire o prato acabado do forno, transfira para um prato, polvilhe com ervas picadas e sirva. Servir bacalhau assado com legumes pode ser tanto com um prato como como um prato independente separado.
    

Receita de vídeo

Para aprender a assar um delicioso bacalhau com legumes no forno, você também pode assistir a uma receita em vídeo detalhada deste prato saudável.

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