Bolo de creme de leite maravilhoso - receita com foto passo a passo

Utensílios e utensílios de cozinha: um conjunto de tigelas de diferentes profundidades, uma assadeira, uma colher de sopa, uma colher de chá, uma batedeira, um forno, uma peneira para peneirar uma cadela, uma tábua de cortar, papel manteiga, uma forma de servir, papel alumínio.

Os ingredientes

Etapas de cozimento

Faça a massa

1. Tome 160 g de farinha e adicione 1 colher de chá. fermento em pó e uma pitada de sal, mexa para dispersar os ingredientes uniformemente e peneire uma peneira. Separadamente, você pode peneirar mais meio copo (80 g) de farinha se a massa estiver muito líquida.
   
2. Quebre 2 ovos de galinha médios em uma tigela, despeje um saco de açúcar de baunilha no mesmo lugar e comece a bater com uma batedeira. Neste momento, gradualmente introduzimos 200 g de açúcar na massa.
   
3. Depois disso, adicionamos meia lata de leite condensado e 250 g de creme azedo desnatado, após cada ingrediente misturamos a mistura até obter uma consistência homogênea.
   
4. Coloque a farinha com o fermento e amasse a massa. Fazemos isso com um misturador - rápida e rapidamente, para que a massa seja uniformemente misturada e não bata. A saída deve ser uma massa levemente grossa, como uma panqueca.
   

Asse a base

1. Divida a massa em 2 partes iguais; despeje 1 colher de sopa em uma eu farinha e em outro - 1 colher de sopa. eu cacau em pó. Mexa até ficar homogêneo.
   
2. Espalhamos a massa em uma assadeira coberta com papel manteiga. Para esse volume, é ideal um tamanho de 30x40 cm, de um lado haverá massa branca e, do outro, escuro. Nós nivelamos e ajustamos o tamanho da assadeira.
   
3. Assamos o futuro biscoito no forno, pré-aquecido a 180 ° C por 25-30 minutos. (depende do seu forno). É melhor verificar a prontidão com um espeto de madeira - ele deve sair limpo do biscoito, sem deixar vestígios de massa.
   
4. Unte imediatamente o biscoito com creme de leite oleoso (2-3 colheres de sopa. L.) e deixe esfriar completamente.
   

Creme de cozinha

1. Creme ou creme azedo de gordura pré-fresco, despeje 500-700 ml em uma tigela e bata com uma batedeira até ficar estável, mas ao mesmo tempo eles devem permanecer macios.
   
2. Introduzimos meia lata de leite condensado ou 150-200 g de açúcar em pó (como opção, você pode experimentar as proporções de um e de outro ingrediente) e mexa até ficar homogêneo. Separe algumas colheres de sopa para decorar o bolo.
   

Coletamos e servimos o bolo

1. Corte e coloque parte do bolo no tamanho da forma de servir. O biscoito restante é cortado em cubos pequenos com um lado de 1 cm.
   
2. Mergulhe os cubos no creme previamente preparado e deixe de molho. Espalhamos o creme com os cubos de biscoito no molde e o distribuímos uniformemente dentro dele.
   
3. Adicione o creme diferido e cubra o bolo uniformemente com eles.
   
4. Decoramos o produto com 50 g de nozes e deixamos o bolo por 2-3 horas sobre a mesa para que fique encharcado; em seguida, por 1-2 horas na geladeira para esfriá-lo. O bolo está pronto, cortado em fatias repartidas e sirva.
   

Você sabe Se você cobrir a forma de servir com papel alumínio, o bolo não grudará e será fácil de remover.

Receita de vídeo

Sugerimos também que você se familiarize com a receita do bolo de creme de leite em vídeo. A partir dele, você aprenderá informações mais úteis sobre como fazer massa, possíveis opções de creme e a diferença entre um bolo caseiro e um análogo da loja.

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