Utensílios e utensílios de cozinha
- forno
- uma tigela
- uma peneira
- misturador
- liquidificador
- linha para cortar biscoitos,
- escápula
- assadeira rachada,
- prato para servir pratos.
Os ingredientes
- Ovos de galinha - 3 unid.
- Farinha de trigo Premium - 400 g
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu
- Açúcar - 200 g por massa + 2 colheres de sopa. L em creme + 130 g em calda
- Massa de fermento em pó - 1 colher de chá.
- Kefir - 200 ml
- Queijo cottage macio - 500 g
- Sal - 1/3 colher de chá
- Creme 20% - 200 ml
- Açúcar em Pó - 100 g
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá.
- Água para calda - 250 ml
- Gelatina - 10 g
- Suco de laranja - 300 ml
- Pêssegos - 3 unid.
- Uvas - 150 g
Etapa de cozimento
Cozinhe pão de ló com creme de requeijão pode ser uma receita passo a passo com fotos:
- Primeiro, você precisa colocar todos os produtos para o teste para que estejam em temperatura ambiente. Prosseguimos com a preparação do biscoito. Quebramos os ovos em uma tigela funda, adicionamos açúcar e bata com uma batedeira em uma massa homogênea e exuberante, que deve aumentar em 2-3 vezes. Se você não tem uma batedeira, pode bater os ovos com um batedor regular.
- Ligamos o forno com antecedência para aquecer até 190 graus. Despeje o kefir, o óleo vegetal em uma tigela e misture tudo bem com uma batedeira. Em vez de óleo vegetal, você pode usar manteiga. Peneire a farinha com o fermento e adicione à massa em várias etapas. Misture bem com um batedor. A massa deve ficar consistente, como creme azedo líquido.
- Tomamos uma forma com um diâmetro de 24 cm, cobrimos o fundo com pergaminho e graxa com uma fina camada de óleo vegetal. Não é necessário lubrificar se tiver certeza de que o pergaminho é de boa qualidade.
- Nós mudamos a massa para a forma, distribuímos uniformemente e enviamos para assar no forno por 35-40 minutos. Se você tem um fogão elétrico, pode ligar a parte superior e colocar em um nível médio. Verificamos a prontidão do bolo com um espeto ou um palito de dente.
- Retiramos o biscoito acabado do forno e deixamos repousar por 5-7 minutos. Passamos a faca pela borda do biscoito para que fique bem separada do molde. Não é assustador se o bolo for convexo, ainda precisamos de uma migalha no futuro.
- Retiramos o bolo do molde e o colocamos na grelha para que esfrie completamente. É melhor cozinhar um biscoito com antecedência por um dia, para que ele esfrie e infunda na geladeira. Mas você pode deixar repousar por uma hora ou duas, para que esfrie.
- Se o bolo for convexo, corte a parte superior com uma faca encaracolada para alinhá-lo.
- Corte o restante do bolo em duas partes iguais. Acontece dois bolos iguais. Do topo cortado fazemos migalhas para polvilhar os lados. É melhor fazer isso com um liquidificador, mas você pode fazê-lo com as mãos.
- Para o creme, despeje o queijo cottage em uma tigela, adicione o açúcar de confeiteiro, o açúcar de baunilha e interrompa com um liquidificador.
- Despeje o creme em outra tigela, adicione o açúcar e bata em alta velocidade com uma batedeira. Para que o creme bata bem, eles devem estar diretamente na geladeira.
- Combine chantilly com queijo cottage e misture bem para obter um creme macio e arejado. Coloque o creme de lado e faça frutas.
- Para xarope, misture água com açúcar, deixe ferver, mexendo sempre. Quando o açúcar dissolver completamente, reserve a calda. Uvas podem ser tomadas variedades de quiche-mish, então você só precisa cortá-lo ao meio.
- Corte o pêssego ao meio, role e a pedra será removida facilmente. Nós o limpamos da pele e cortamos em fatias finas.
- Colocamos parte do creme na geladeira. Lubrificaremos os lados do bolo com eles. O restante do creme é misturado com uvas. Em uma forma removível, espalhe o primeiro bolo e despeje a calda por cima.
- Depois espalhe o creme inteiro e nivele-o com uma espátula.
- Espalhamos o segundo bolo sobre o creme e pressionamos com as mãos para que o creme seja distribuído uniformemente. Cubra com o xarope restante.
- Despeje a gelatina com água fria, mexa e deixe inchar por 10 minutos.
- Coloque a gelatina inchada no microondas por 15 segundos para derreter. Misturamos suco de laranja com gelatina e misturamos bem, espalhamos fatias de pêssego em um círculo e colocamos na geladeira.
- Tiramos da geladeira, enchemos com uma pequena camada de geléia de laranja e colocamos na geladeira.
- Quando o bolo congelar um pouco, retire-o da geladeira e encha o restante da geléia com camadas. Depois que o bolo estiver congelado, pegue uma faca e desenhe-a entre as paredes do molde e o bolo. Tiramos o bolo e organizamos os lados com creme e migalhas, coloque na geladeira.
- Corte o bolo congelado em pedaços, coloque-o em pratos e sirva.
Receita de vídeo
Oferecemos a você uma receita em vídeo para fazer um bolo com creme de requeijão. Você verá todas as etapas e poderá avaliar a aparência e o apetite do bolo acabado.
Caros leitores, você faz sobremesas usando geléia e creme de requeijão? Sugerimos usar uma receita passo a passo e fazer um bolo muito bonito e delicioso. O que você gostou sobre esta receita e o que você gostaria de mudar? Estamos ansiosos para suas opções de cozinha, comentários e comentários.