Utensílios e utensílios de cozinha
- balanças de cozinha;
- copo medidor;
- uma assadeira;
- capacidade profunda;
- panela;
- liquidificador
- um misturador;
- saco de confeitar;
- papel pergaminho;
- uma faca;
- uma colher de sopa;
- uma colher de chá;
- espátula de silicone;
- fogão;
- um forno;
- a geladeira.
Os ingredientes
- açúcar - 520 g
- claras de ovos - 5 unid.
- amendoim - 130 g
- açúcar de baunilha - 2 saquetas
- gema de ovo - 1 unid.
- leite 3,2% - 100 ml
- manteiga - 200 g
- conhaque - 1 colher de sopa. eu
- cacau em pó natural - 1/2 colher de chá.
Etapa de cozimento
Sugerimos que você use a receita para um delicioso, delicado e arejado bolo "Flight". Suas crostas crocantes e leves, com pedaços de amendoim e um creme cremoso e doce formam uma combinação incrível. Tal tratamento é uma das melhores maneiras de diversificar a festa do chá da tarde.
Bolos de cozinha
- Asse 130 g de amendoim em forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos.
- Moer amendoim com um liquidificador.
- Bata as claras em 5 pedaços até obter picos sólidos.
- Continuando a bater, introduza gradualmente a massa resultante de 320 g de açúcar e 1 pacote de açúcar de baunilha. Bata os ingredientes por mais 7 minutos.
- Coloque uma colher de sopa de creme em um saco de confeitar.
- Para a massa restante, adicione as nozes picadas. Tudo misture bem e mude 1 colher de sopa. eu creme de nozes em um recipiente separado.
- Desenhamos 2 círculos com um diâmetro de 25 cm em pergaminho e distribuímos cuidadosamente a massa de proteína sobre eles.
- Ao lado dos bolos, espalhamos pequenos bolos e, a partir dos restos do creme, formamos figuras para decoração.
- Asse o bolo por 2 horas a uma temperatura de 100 ° C.
Creme de cozinha
- Em uma panela, misturamos 1 gema de ovo, 100 ml de leite e 200 g de açúcar.
- Deixe ferver o conteúdo da panela e, mexendo sempre, ferva a calda até engrossar.
- Bata 200 g de manteiga e 1 saqueta de açúcar de baunilha.
- Sem deixar de mexer, introduzimos xarope de açúcar no creme resultante.
- Aqui nós adicionamos 1 colher de sopa. eu conhaque.
- Em um recipiente separado, misture 1 colher de sopa. eu creme acabado com 1/2 colher de chá cacau em pó natural.
Fazendo um bolo
- Coloque o primeiro bolo no prato e cubra com creme.
- Também atuamos com o 2º bolo.
- Brasão os lados e parte superior do bolo.
- Partimos pedaços de merengue e polvilhamos a migalha lateral resultante do produto.
- Decore o bolo com figuras de creme de chocolate e merengue.
- Enviamos o produto à geladeira por 1 hora.
Receita de vídeo
Sugerimos que você assista a um vídeo com uma receita detalhada para fazer um bolo leve e saboroso chamado "Vôo". Você aprenderá como chicotear o creme para obter bolos ao ar, bem como decorar o produto acabado.
Agora você sabe como cozinhar uma das sobremesas mais deliciosas, familiares a todos desde a infância. Este bolo certamente agradará não apenas sua família, mas também será uma agradável surpresa para os convidados em qualquer evento de gala. Diga-nos, você já tentou o Flight antes? Você já teve alguma dificuldade no processo de preparação? Não se esqueça de compartilhar sua opinião nos comentários.