Um simples bolo Pancho com abacaxi e nozes - fica deliciosamente delicioso

Utensílios e utensílios de cozinha: batedeira, tigela funda, peneira, espátula, assadeira com 22 cm de diâmetro, forno, duas bandejas, um saco de confeitar ou de plástico.

Os ingredientes

Durante o cozimento, você precisará dos seguintes ingredientes:

Etapa de cozimento

A massa

1. Para começar, quebre seis ovos em um recipiente fundo e comece a batê-los com uma batedeira. Continue mexendo até perceber que a massa do ovo aumentou de volume e uma espuma apareceu nele. Demora cerca de 5 minutos.
   
2. Sem interromper o processo de chicotada, introduza gradualmente 250 g de açúcar na massa do ovo. Ovos com açúcar continuam a bater por cerca de 10 minutos.
   
   Você sabePara verificar se você bateu os ovos corretamente, varra uma colher de chá na superfície da massa resultante. Se a colher deixar um raso raso que não desaparece em 30 segundos, os ovos são bem batidos.
3. Despeje 200 g de farinha em uma peneira. Lá, adicione 1 colher de chá de fermento em pó para massa e 3 colheres de sopa de cacau. Misture tudo bem e peneire uma peneira. Em três doses, mexendo, entre na mistura de farinha e cacau na massa de ovo já batida. Continue misturando até ficar homogêneo. Mexa a massa lentamente, virando suavemente a mistura com uma espátula de baixo para cima.
   
4. Pegue uma assadeira de 22 cm de diâmetro e cubra-a com pergaminho. Lubrifique o molde com um pouco de óleo de girassol.
   
5. Despeje a massa em um molde e envie-a para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
   
   Você sabe Antes de enviar o biscoito ao forno, vire o formulário preenchido várias vezes para que a massa seja distribuída uniformemente.
6. Não antes de 30 minutos, abra o forno e verifique a prontidão do biscoito: se depois de pressionar um dedo na superfície da massa não houver entalhe, o biscoito estará pronto. Retire-o do molde e deixe a massa esfriar.
   

Creme e recheio

Enquanto o biscoito estiver esfriando, continue cozinhando o creme e preparando as coberturas para o bolo.

1. Despeje 200 ml de creme em uma tigela funda, cujo teor de gordura é de 33%. Aumentando gradualmente a velocidade da batedeira, bata o creme até engrossar. Para chantilly, adicione 400 g de creme azedo com um teor de gordura de 20% e 150 g de açúcar e continue a bater o creme até obter uma mistura homogênea e espessa.
   
2. Corte os abacaxis em conserva em cubos pequenos. Não derrame o suco da jarra - ela será útil para você.
   

Nós fazemos um bolo

1. Para a base do bolo, corte o fundo do biscoito, formando um bolo com cerca de 1 cm de altura e corte o restante em pequenos cubos.
   
2. Mergulhe o bolo para a base do bolo com o suco que você deixou de abacaxi em conserva.
   
3. Brasão completamente o bolo com creme.
   
4. Em cima do creme, coloque na base do bolo uma porção de abacaxi picado e nozes picadas. Para a próxima camada de bolo, pegue os cubos de biscoito previamente preparados, mergulhe-os em creme e coloque sobre o recheio.Em uma camada de cubos de biscoito no meio, coloque uma segunda camada de recheio de abacaxi e nozes.
5. Coloque os cubos de biscoito embebidos em creme sobre o recheio com uma lâmina. Espalhe os demais abacaxis e nozes e, em seguida, forme a parte superior do bolo a partir dos cubos de biscoito. Mergulhe o bolo com o creme restante por todos os lados.
   

Frosting

1. Em uma panela pequena, coloque 70 g de chocolate amargo e 40 g de manteiga. Em banho-maria, mexendo, aqueça o chocolate com manteiga até obter uma mistura homogênea.
   
2. Despeje a cobertura ligeiramente resfriada em um saco de confeitar ou em um saco plástico comum, fazendo uma incisão com uma faca. Decore o bolo generosamente com chocolate.

Envie o bolo pronto para a geladeira por três horas, para que o seu pão de ló fique saturado com o delicado sabor cremoso do creme.

Receita de vídeo

Para visualizar todo o processo de fabricação de um bolo, você também pode assistir a uma receita em vídeo. Graças a este vídeo, em apenas alguns minutos, você terá uma idéia clara de como estão todas as etapas da culinária. Tenha uma bela vista!

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