Utensílios e utensílios de cozinha
- um forno;
- forma;
- uma faca;
- placa;
- um misturador;
- liquidificador
- escápula;
- uma colher;
- taças;
- anel para montar um bolo;
- papel pergaminho.
Os ingredientes
- Farinha - 180 g
- Açúcar - 330 g
- Ovos - 4 unid.
- Água - 140 ml
- Cacau - 100 g
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá.
- Fermento em pó - 5 g
- Sal - 1 pitada
- Creme 33-35% - 500 ml
- Queijo Cottage - 250 g
- Chocolate - 100 g
- Gelatina - 10 g
- Banana - 4-7 unid.
Etapa de cozimento
- Misture 180 gramas de farinha com o fermento e 25 gramas de cacau em pó. Misture.
- Separamos as proteínas e as gemas e levamos a ferver 70 mililitros de água.
- Bata as gemas, despeje em partes de água fervente.
- Coloque o açúcar de baunilha sem parar de bater.
- Adicione 170 gramas de açúcar em partes.
- Bata 5-7 minutos até formar uma massa leve e arejada.
- Bata as claras em uma tigela separada, despeje uma pitada de sal e bata até obter picos estáveis.
- Coloque esquilos batidos em cima da massa de gema batida.
- Adicione a mistura de farinha com cacau por cima.
- Amasse cuidadosamente a massa com a espátula de baixo para cima.
- Despeje a massa em um molde coberto com pergaminho. Role o formulário.
- Asse no forno, pré-aquecido a 180 graus, cerca de 30 minutos.
- Deixe o biscoito esfriar.
- Despeje a gelatina em 70 mililitros de água.
- Do biscoito, corte ao meio, deixando os lados. Corte a polpa e deixe em uma tigela separada.
- Coloque bananas no meio, você pode inteiras, mas pode cortá-las.
- Coloque o anel para facilitar a coleta do bolo.
- Em uma tigela, misture 150 gramas de açúcar, queijo cottage e a banana restante e triture tudo em uma massa homogênea.
- Aquecemos a gelatina inchada, mas não a fervemos.
- Despeje a gelatina no recheio da coalhada.
- Misture e retire o recheio por 20 minutos na geladeira.
- Bata o creme muito frio com uma batedeira até ficar estável.
- O creme é adicionado ao recheio da coalhada e misture delicadamente.
- No final, adicione o chocolate ralado ao creme.
- Espalhe o creme por cima das bananas e nivele. Espalhamos o creme com uma lâmina, para que o bolo pareça uma marta de toupeira.
- Polvilhe o bolo por cima com migalhas de biscoito.
- Coloque o bolo na geladeira por várias horas. Feito!
Variações culinárias
A preparação deste bolo levará várias horas, mas no final você receberá um bolo muito saboroso e interessante, que pode surpreender não apenas crianças, mas também adultos. Tente fazer o bolo de acordo com esta receita - nesta combinação de ingredientes, a melhor versão é obtida.
Existem diferentes opções para esse bolo e, portanto, você pode tentar adicionar alguns produtos do seu gosto ao recheio, para que o bolo seja único. Por exemplo, para bananas, você pode colocar mais bagas ou frutos. Você pode adicionar morangos, framboesas, mirtilos ou mirtilos ao recheio. Você não pode colocar bananas, mas faça um bolo com frutas e bagas que desejar. Em geral, experimente e tente - o resultado vai agradar você!
Receita de vídeo
Assista a este vídeo para aprender como fazer um Bolo Mink Mink usando uma receita simples. O autor do vídeo compartilhará a receita e informará como fazer um biscoito e creme para o bolo. Tenha uma bela vista!