Bolo delicado e delicioso em uma panela

Assar bolo

1. Despeje 300 ml de leite condensado em uma tigela funda. Adicione 1 ovo de galinha, batido previamente com um batedor de culinária em uma tigela separada (xícara funda, prato).
2. Peneire 400 gramas de farinha de trigo em uma tigela por uma peneira com 1 colher de chá de fermento em pó para a massa, adicionando farinha à tigela em porções 2 vezes. Você pode precisar de uma quantidade maior de farinha, isso depende da densidade do leite condensado.
3. Depois de adicionar a primeira porção de farinha, misture bem com uma colher a massa em uma tigela. Coloque a massa sobre a mesa, adicione a segunda parte da farinha e amasse bem.
4. Enrole a massa resultante em um rolo, divida em 6 partes aproximadamente iguais. Se você deseja que o bolo seja composto por 8 bolos, divida a peça em 8 partes iguais.
5. Amasse cada parte da massa por mais 3-4 minutos. Enrole o bolo no prato redondo com uma cadeira de balanço para a massa de acordo com o diâmetro da sua panela (neste caso - 21 cm) usando um tapete de silicone com uma marcação.
6. Dê aos espaços em branco uma forma elegante, cortando as bordas do bolo de acordo com o modelo ou usando um prato com 21 cm de diâmetro e transfira o bolo para um prato separado. Repita com os 5 bolos restantes, colocando cada um dos espaços em branco em um prato separado.
7. Bem, aqueça a panela com um diâmetro de 21 cm, frite os bolos em uma panela seca por 1-2 minutos de cada lado, virando as peças com uma espátula culinária.
8. Coloque os bolos acabados um a um na superfície de trabalho para esfriar. Não empilhe os espaços em branco em uma pilha; nesse caso, os bolos serão úmidos e flexíveis (como panquecas).

Creme de cozinha

1. Solte 2 ovos de galinha, 1 colher de chá de essência de baunilha em uma tigela funda. Mexa a massa em uma tigela com um batedor. Você pode substituir a essência por baunilha ou açúcar de baunilha.
2. Despeje 200 gramas de açúcar, misture com um batedor.
3. Adicione 100 gramas de farinha e 100 ml de leite à massa, misture com um batedor.
4. Despeje os restantes 650 ml de leite, misture bem até ficar homogêneo.
5. Despeje o creme em uma panela grande com um fundo largo para fazer o creme cozinhar mais rápido. Cozinhe o creme em fogo médio, mexendo sempre a massa com um batedor até engrossar. Após o espessamento, reduza o fogo para um pequeno, cozinhe o creme, mexendo por mais 30-40 segundos.
6. Transfira o creme para uma tigela funda e coloque uma película aderente por cima. Deixe a massa esfriar completamente.
7. Em uma tigela da batedeira, coloque 200 gramas de manteiga macia à temperatura ambiente. Isso deve ser resolvido com antecedência, pelo menos uma hora antes de cozinhar. Bata a manteiga.
8. Adicione a massa de creme de creme por 3-4 vezes, bata o creme (4-6 minutos).

Montagem de bolo

1. Coloque um prato de bolo no prato de sobremesa. Coloque 1 colher de sopa de creme no substrato, espalhe-o uniformemente. Isso é feito para que, ao fatiar, o bolo não entre em um prato.
2. Coloque o bolo no substrato, aplique o creme. Coloque um monte de creme, bolos cozidos puxe-o bem. Cole o creme todos os espaços em branco alternadamente.
3. Creme do bolo superior, aperte as bordas do bolo.
4. Moer 150 gramas de biscoitos no liquidificador em migalhas, polvilhe a parte superior e lateral do bolo. Coloque o bolo de infusão na geladeira por 4-6 horas.