Bolo brilhante e delicioso "Red Velvet"

Um bolo requintado e bonito chamado "Veludo vermelho" ganhou imensa popularidade e se tornou o deleite favorito dos gulosos em todo o mundo. A razão para isso não foi apenas a aparência original do produto, mas também o sabor inigualável de bolos porosos e perfeitamente embebidos em combinação com um creme cremoso suave. Embora o processo de preparação deste tratamento leve muito tempo, o resultado certamente vale a pena.

Bolos de cozinha

1. Adicione 1,5 colher de chá a 240 ml de iogurte natural. corante alimentar em gel. Misture tudo bem até que a cor seja distribuída uniformemente.
2. Em um recipiente fundo, misture 265 g de farinha de trigo peneirada, 6 g de cacau em pó natural, 1,5 colher de chá. refrigerante e 1 colher de chá. fermento em pó. Todos os ingredientes são bem misturados.
3. Bata 130 g de manteiga até ficar fofo
4. Sem desligar o misturador, introduza gradualmente 250 g de açúcar em pó no óleo. Bata os ingredientes por mais 5 minutos.
5. Por sua vez, são adicionados 3 ovos à massa de creme resultante, após cada batida da mistura por 1 minuto. No final, adicione 4 g de açúcar de baunilha e 1/3 de colher de chá ao recipiente. sal.
6. Introduzir cuidadosamente uma mistura de ingredientes secos e iogurte com corante gel no creme final. Ao mesmo tempo, levamos a massa à uniformidade constantemente usando um misturador.
7. Preparamos 3 argolas com 22 cm de diâmetro cada e as enrolamos em papel alumínio.
8. Espalhamos 350 g de massa nos anéis, nivelamos e enviamos ao forno pré-aquecido a 165 ° C por 25 minutos.
9. A partir dos bolos prontos, corte a crosta superior, envolva-os em filme plástico e leve à geladeira por 4 horas. Aparar com o bolo deixar para polvilhar o bolo.

Impregnação culinária para bolos

1. Em uma panela, misture 100 ml de água e 50 g de açúcar. Leve tudo para ferver.
2. Adicione ao líquido resultante 2 colheres de sopa. eu suco de limão.

Cozinhar Queijo Creme

1. Para 200 g de creme gelado, adicione gradualmente 150 g de açúcar em pó e bata bem os ingredientes até ficar fofo (3-4 minutos).
2. Introduzir gradualmente 800 g de queijo creme na mistura resultante.
3. Dividimos o creme em 3 partes, duas das quais são transferidas para um saco de confeitar, e a parte restante é colocada na geladeira.

Fazendo um bolo

1. Espalhamos o bolo no prato e mergulhá-lo com calda de açúcar. No contorno, fazemos uma borda de creme e enchemos o centro com geléia de morango (são necessários 250 g para o bolo inteiro).
2. Cubra a geléia com creme. Por analogia, agimos com os demais bolos.
3. Unte o bolo com uma fina camada de creme e leve à geladeira por 30 minutos. Colocamos o creme restante em um saco de confeitar e cobrimos completamente o bolo por todos os lados.Mais uma vez, remova o bolo na geladeira para permitir que a massa de creme se estabilize. Recolhemos pedaços de bolos em um saco plástico denso e os moemos com um rolo.
4. Polvilhe o bolo por cima e pelos lados.
5. Deixamos o bolo na geladeira por 24 horas e podemos servir a sobremesa na mesa.