Bolo de massa folhada com leite condensado - a receita comprovada mais simples

Utensílios e utensílios de cozinha:

• um conjunto de recipientes de diferentes profundidades;
• um misturador;
• uma colher de sopa;
• uma colher de chá;
• embrulhar alimentos;
• uma faca;
• copo medidor 250 ml;
• assadeira larga;
• prato de servir;
• ralador.

Os ingredientes

Receita passo a passo

Preparando uma base de sopro

1. Despeje 450 g de farinha peneirada em uma tigela e esfregue 250 g de margarina nela. Deve estar frio, mas não congelado, para esfregar bem e não se desfazer.
   
2. Moer a mistura de farinha e margarina em migalhas.
   
3. Em uma tigela separada, combinamos 1 ovo de galinha, 150 ml de água, 1 colher de sopa. eu vinagre e uma pitada de sal. Misture até ficar homogêneo.
   
4. Despeje a mistura em migalhas de farinha, mexa gradualmente e colete a massa resultante em um pedaço.
   
5. Fazemos as seguintes manipulações várias vezes com um pedaço de massa: amasse com as mãos em um estado mais ou menos plano, enrole as bordas para dentro, dobre ao meio e amasse novamente. Coletamos a massa em um pedaço, enrolamos em uma película aderente para que não acabe e a enviamos à geladeira por 1 hora.
   
6. Após o tempo especificado, retiramos a massa e enrolamos em um bolo fino. Cortamos na forma de uma assadeira.
   
7. E depois corte em tiras de 1,5 a 2 cm de largura. Não jogamos fora a massa, porque eles são úteis para decorar o bolo.
   
8. Cobrimos a assadeira com papel manteiga e colocamos tiras de massa nela. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos.
   
9. Os palitos obtidos são resfriados a uma temperatura aceitável antes da próxima etapa de cozimento.
   

Creme

1. Bata a manteiga macia (300 g) em temperatura ambiente por 5 minutos com um misturador para aumentar o volume.
   
2. Adicione 1 lata de leite condensado e misture até ficar homogêneo.
   

Sirva o bolo

1. Colocamos um amplo pedaço de filme aderente na superfície de trabalho e um pouco de graxa com creme para a estabilidade dos biscoitos.
   
2. Espalhe uma camada de palitos de massa folhada e unte-os com creme.
   
3. Repita o procedimento até os ingredientes acabarem.
   
4. Agora enrole firmemente a película aderente, formando um rolo. Primeiro, deixe em temperatura ambiente por 1 hora e depois envie para a geladeira por 7-8 horas ou à noite.
   
5. Desdobramos a película aderente e polvilhe o bolo com migalhas dos pedaços de massa preparados ou palitos extras.
   
6. No contexto do bolo acabado, realmente se parecerá com um log com os anéis anuais originais.
   

Receita de vídeo

Para garantir mais uma vez que você está fazendo tudo certo e para lidar com possíveis dificuldades com o tempo, assista à preparação passo a passo do bolo no vídeo.

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