Bolo de tartaruga com creme de leite - uma receita rápida e fácil

Utensílios e utensílios de cozinha: tigela para misturar ingredientes, batedeira, forno, colher, faca, bata.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Esta é uma receita de bolo muito simples e não demorará muito tempo para prepará-la. Você pode usar uma batedeira ou um batedor comum, um processador de alimentos.

1. Pegue seis ovos, martele-os na tigela da batedeira. Os ovos devem estar em temperatura ambiente, sempre frescos. Bata-os em baixa velocidade por um minuto.
   
2. Pare a batedeira, adicione um copo de açúcar e um pacote de açúcar de baunilha à mistura, misture até dissolver completamente. O açúcar de baunilha pode ser substituído por baunilha, mas deve ser apenas uma pitada.
   
3. Peneire 260 g de farinha, adicione uma colher de chá de fermento, misture e envie para a tigela com uma mistura de ovos e açúcar. Se você não tiver um fermento em pó, substitua-o por 1 colher de chá. refrigerante, mas não se esqueça de extinguir o refrigerante com vinagre para evitar um odor pungente. Mexa a farinha com uma batedeira em velocidade baixa, para que a farinha não voe para a cozinha.
   
4. Divida a massa resultante em aproximadamente duas partes. Em um deles, adicione 1,5 colheres de sopa de cacau. Se não havia cacau em casa, você pode, sem ele, fica a seu critério. Mais uma vez, bata a massa com cacau a uma velocidade lenta da batedeira. Agora, a massa do bolo está completamente pronta e todo o processo de preparação levou 6-7 minutos. Se você usar um batedor, também levará um tempo.
   
5. Prosseguimos com a preparação do creme. Ligue o forno a 180 graus, deixe aquecer enquanto faz o creme. Você pode bater o creme com qualquer utensílio de cozinha, até uma colher de sopa, se não houver mais nada à mão.
   
6. Para o creme, tome 20% de creme azedo, você pode aplicar um teor de gordura mais alto, mas não inferior a 20%. Coloque 800 ml de creme de leite em uma tigela, bata com a batedeira por um minuto, faça lentamente, adicione 200 g de manteiga pré-amolecida e 300 g de leite condensado, misture tudo a uma boa velocidade por 2-3 minutos. O óleo deve estar necessariamente amolecido, o frio deixará pequenos pedaços, e isso é ruim para o creme. Experimente o creme, se não tiver açúcar, adicione açúcar em pó, mas não açúcar. Eu tenho doces suficientes, então não adiciono nada. Coloque o creme de lado, prossiga para o cozimento.
   
7. Cubra a assadeira com papel manteiga, uma colher de sopa ou uma colher de sobremesa, coloque a massa em forma de bolos, envie-a ao forno pré-aquecido para assar.
   
8. Deixe esfriar, porque o creme quente se espalhará. Deixe cinco camadas de bolo para decoração.
   
9. Quando esfriar, comece a espalhá-los em um prato grande. Espalhe cada bolo com a parte inferior e a parte superior do creme, deite firmemente em cima um do outro. O resultado é um slide - esta é a parte principal do bolo, como se o corpo de uma tartaruga. Coloque na geladeira por 30 minutos para que o creme não se esvai e o óleo congele.
   
10. Enquanto a base congela, você pode fazer uma decoração. Espalhe dois bolos com um pouco de creme, misture - este será o cabeça da tartaruga. Entre os bolos, você pode inserir uma língua feita de mástique, verduras e galhos de frutas. Divida os outros dois bolos ao meio, conecte com um creme - estas são as pernas de uma tartaruga.
    
11. Corte o quinto bolo para que se assemelhe à cauda de uma tartaruga: por um lado, a parte estreita, por outro mais larga.Depois de um tempo, retire o bolo da geladeira, ele já congelou um pouco, comece a fazê-lo. Polvilhe cacau em pó sobre a superfície, o bolo imediatamente se tornará atraente. Rale o chocolate preto em um ralador fino, polvilhe por cima. Rale os biscoitos que você tem em casa, polvilhe em círculos - eles se parecerão com areia, como se a tartaruga estivesse rastejando na areia.
    
12. Agora prenda a cabeça e, no lado oposto - a cauda. Desconecte as metades cremosas das patas, desunite, esfregue o creme novamente, faça as patas.
    
13. Polvilhe com chocolate ralado nos locais onde as peças foram colocadas. Com chocolate derretido, desenhe os olhos da tartaruga, a forma das patas - as crianças serão felizes. O chocolate pode ser derretido no microondas, colocando-o em um saco plástico, faça uma pequena incisão e aperte a forma desejada.
    
14. Você pode decorar de várias maneiras: frutas cítricas, nozes, mástique, pequenos doces multicoloridos que lembram pedras do mar. Aqui você precisa conectar sua imaginação para que as crianças gostem. Deixe o bolo repousar por 2-3 horas para uma boa imersão; você pode deixá-lo na geladeira durante a noite - será muito mais saboroso.
    

Receita de vídeo

O vídeo detalha a correta e simples preparação do bolo; as informações são acompanhadas por uma exibição de todas as etapas.

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