Utensílios e utensílios de cozinha: balanças de cozinha, tigela, batedeira (batedor), chá e colheres de sopa, espátula, peneira, ferro de waffle elétrico.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Farinha | 130-150 g |
| O ovo | 4 pc |
| Açúcar | 200 g |
| Vanillin | 1/3 colher de chá |
| Manteiga | 180-200 g |
| Óleo de girassol | 1 colher de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Quebre 4 ovos em uma tigela. Despeje 200 g de açúcar lá.
- Bata a mistura com um mixer (na ausência de um mixer, você pode usar um batedor).
- Adicione um terço de uma colher de chá de vanilina.
- Espalhamos 180-200 g de manteiga amolecida (a margarina também pode ser usada).
- Peneire 130-150 g de farinha diretamente na mistura.
- Bata com um mixer novamente.
- Despeje 1 colher de sopa. eu o óleo de girassol é melhor se for inodoro. Adicionamos óleo para que não seja necessário lubrificar constantemente a superfície do waffle.
- Bata com um mixer. A massa deve ter consistência média. Se for muito líquido, você pode adicionar um pouco de farinha. E se for muito grosso - despeje um pouco de leite ou creme.
- Espalhamos uma colher de sopa no meio da superfície de fritura da massa de waffles. O tempo de cozimento depende da técnica a ser usada. Depois de um minuto, você pode abrir e ver se o waffle assou.
- Se os waffles forem usados na forma de tubos - eles precisam ser enrolados quentes.
Informações Úteis
- Essas bolachas são muito saborosas se forem enroladas em tubos ou buzinas e preenchidas com recheio.
- Dessas bolachas, você também pode fazer um bolo usando-as como bolos.
- Você pode usar o recheio após as bolachas terem esfriado completamente.
- Note-se que o recheio não deve ser muito líquido - as bolachas perderão sua forma e aparência. Além disso, não deve estar seco - isso estragará o sabor do produto.
- Se o recheio for suculento, encha-o com tubos ou cornos antes de servir.
- Como recheio, você pode usar creme, queijo cottage, chocolate, proteína, manteiga ou outro tipo de creme, leite condensado cozido, frutas e bagas, chantilly, geléia grossa ou geléia.
- Recheios cremosos podem ser preenchidos com um tubo usando uma seringa de pastelaria.
- Não é supérfluo “selar” as extremidades do tubo para que o enchimento não vaze. Isso pode ser feito com nozes raladas, chocolate ou coco, frutas secas picadas.
- Quando servidos, esses tubos podem ser servidos, por exemplo, com chocolate derretido ou polvilhados com açúcar em pó.
Receita de vídeo
O autor do vídeo mostra como amassar a massa e assar os waffles em um ferro elétrico, para que fiquem finos e crocantes.
Caros especialistas em culinária, com certeza em suas coleções de receitas existem receitas para waffles, segundo as quais eles podem ser assados de uma variedade de gostos. Compartilhe seus segredos. E escreva - como você gostou da receita descrita no artigo?
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Boa leitura!