Utensílios e utensílios de cozinha:
- uma colher de sopa e uma colher de chá;
- copo medidor;
- faca de cozinha;
- tábua de cortar;
- fogão;
- panela com fundo grosso;
- escápula.
Os ingredientes
| Cebolas pequenas | 1 pc |
| Alho | 3 dentes |
| Pasta de tomate | 1,5 colheres de sopa. eu |
| Açúcar | 1 colher de chá |
| Vinagre de vinho ou maçã | 1-2 colheres de chá |
| Agua | 50 ml |
| Óleo vegetal | 1 colher de chá |
Etapa de cozimento
- Começamos a preparação do molho de tomate lavando e descascando uma cebola pequena da casca. Em seguida, com uma faca afiada, corte a cebola em fatias pequenas. As cebolas não devem ser cortadas muito grandes, pois serão bem visíveis no molho acabado.
- Descasque 3 pequenos dentes de alho da casca. Corte-o em fatias finas, cuja espessura não exceda 1 mm. Você também pode cortar o alho em cubos pequenos, para que seja menos sentido no molho acabado, e apenas um leve sabor de alho esteja presente.
- Colocamos a frigideira na superfície da cozinha e despeje cerca de 1 colher de chá. óleo vegetal. Aqueça o óleo em fogo médio.
- Colocamos cebola picada com alho em uma panela aquecida. Em fogo médio ou alto, aqueça-os levemente para que não fritem, mas apenas um aroma agradável aparecerá. Você precisa misturar os ingredientes regularmente com uma espátula, pois eles podem queimar. Para a cebola aquecida com alho, adicione 1,5 colheres de sopa à panela. eu pasta de tomate e misture bem com uma espátula. Damos um pouco de pasta de tomate, cebola e alho em fogo médio.
- Adicione 1 colher de chá ao molho de tomate. açúcar e 1-2 colheres de chá. vinagre de vinho. Caso contrário, é possível adicionar vinagre de maçã ao molho. Misture novamente todos os ingredientes. Vinagre de vinho e açúcar dão ao molho de tomate uma acidez agradável, mas ao mesmo tempo tornam seu sabor levemente adocicado. Tomates com ingredientes semelhantes se misturam bem e interagem melhor.
- Quando a pasta de tomate começar a ferver um pouco, adicione cerca de 50 ml de água para tornar sua textura um pouco mais fina. Depois de adicionar o líquido, misture todos os produtos um pouco até obter uma consistência homogênea.
- Depois de adicionar o líquido, deixe o molho ferver mais alguns minutos e desligue o fogo. No molho de tomate acabado, adicione o macarrão cozido e misture bem. Você também pode usar este molho para cozinhar peixe ou carne.
Receita de vídeo
O vídeo mostra a receita, graças à qual você pode diversificar as massas e preparar um delicioso molho de tomate para elas. É preparado de maneira simples, com cada estágio descrito em detalhes. Os ingredientes necessários para criar um molho de tomate estão listados no início do vídeo. É necessário usar produtos em determinadas proporções para que o molho não fique muito fino ou grosso.
Você cozinha macarrão com molho de tomate ou prefere outro? Quanto tempo leva o processo de cozimento e quais ingredientes você usa? Compartilhe sua receita para criar um molho de tomate delicioso e interessante nos comentários.
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Boa leitura!