Tilápia em massa - simples e saudável

Utensílios e utensílios de cozinha: toalhas de papel, um prato grande, tábua de cortar, uma bandeja com tampa, um batedor ou um garfo, uma frigideira, uma espátula, um fogão.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Descongele o filé de tilápia (9 peças), lave com água corrente, deixe escorrer e seque com toalhas de papel. Coloque o filé em uma tábua ou em uma travessa grande (sem cortar em porções) e sal por cima, usando 1-1,5 pitada de sal. Pimenta o peixe ao seu gosto usando pimenta preta moída ou uma mistura de pimentas.
   
2. Use a mão para espremer (espremer) o sal e a pimenta no filé de peixe e virar os pedaços do outro lado. Repita os mesmos passos: adicione sal (1-1,5 com uma pitada de sal), pimenta (a seu gosto) e esmague os temperos com a mão.
   
3. Enrole todo o peixe na farinha. É fácil fazer isso: despeje a farinha (1 xícara) em uma bandeja com tampa. Coloque um pedaço de filé de tilápia em uma bandeja com farinha, cubra e agite delicadamente a bandeja. Coloque a bandeja, abra a tampa e coloque o filé de peixe em um prato seco. O mesmo acontece com todos os pedaços de peixe. Com esse método de prender o filé de peixe, a farinha não se desfaz e o local de trabalho permanece limpo.
   
4. Quando todos os filetes estiverem enrolados em farinha, ligue a panela antiaderente para aquecer e despeje uma pequena quantidade de óleo (15-20 ml) nela. O fogo deve estar um pouco abaixo da média. Enquanto o óleo está esquentando em uma tigela funda, bata os ovos de galinha (3 pedaços), salgue-os levemente e bata com um batedor ou garfo.
   
5. Quando o óleo estiver quente, pegue o filé, picado na farinha e mergulhe os ovos. Coloque o filé em uma panela imediatamente depois.
   
6. Frite a tilápia em massa até dourar de um lado e o outro por 2-3 minutos de cada lado. Coloque o peixe acabado em um prato ou prato seco. Dessa maneira, frite todos os filés.
   

Métodos de decoração e opções de servir

Sirva a tilápia quente em massa, coloque os pedaços em um prato grande e decore com raminhos de ervas frescas (endro, salsa, coentro ou manjericão). De guarnições a purê de batata e arroz branco são adequados para tilápia em massa.

Você também pode fazer um corte de legumes (pepino fresco, tomate e pimentão de cores diferentes) ou uma salada de legumes com azeite, na qual o repolho fresco prevalecerá. O vinho branco seco, ideal para tilápias fritas em massa, ajudará a adicionar um toque romântico.

Receita de vídeo

Rápido, fácil, saboroso e saudável - é tudo sobre a receita para fazer tilápia em massa. Assista ao vídeo, lembre-se de dicas úteis e cozinhe para a saúde.

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