Utensílios e utensílios de cozinha: balanças de cozinha e outros acessórios de medição, um forno, uma assadeira, uma tábua, uma peneira pequena, uma faca afiada, uma tigela funda.
Os ingredientes
| os componentes | proporções |
| filé de tilápia | 3 peças |
| queijo processado | 1 pc |
| limão | metade |
| ovo de galinha | 2 peças |
| creme azedo | 20 g |
| mostarda | 10 g |
| cebolas | metade |
| queijo duro | 70 g |
| sal de mesa ou mar | à vontade |
| pimenta do reino | à vontade |
| óleo de girassol refinado | 20 ml |
Etapa de cozimento
Prepare o peixe
- Verificamos cuidadosamente os três filetes de tilápia quanto à presença de ossos grandes e pequenos, se detectados, os removem.
- Esprema o suco separadamente com meio limão e filtre-o através de um filtro fino ou filtro de gaze. Sal, pimenta e despeje bastante suco de limão em cada filé de tilápia. Colocamos o peixe de lado para que fique bem em conserva.
Prepare outros componentes
- Encha metade de uma panela pequena com água fria. Deixe o líquido ferver, salgue e mergulhe dois ovos de galinha nele. Assim que os ovos são cozidos, transferimos para água gelada por 5 a 10 minutos. Esta ação ajudará a remover a concha sem danificar a proteína. Descasque os ovos da casca e esfregue-os em um ralador grosso. Da mesma forma, moa um queijo processado.
- Misturamos os dois ingredientes em um recipiente, após o qual adicionamos 20 g de creme de leite, 10 g de mostarda e um pouco de sal.
- Misture bem a massa preparada até obter uma consistência homogênea e espessa, descasque as cebolas e, em seguida, pegue apenas metade da cebola e corte-a em meia argola fina. Moa 70 g de queijo duro separadamente, usando um ralador grosso.
Montamos o produto
- Unte uma assadeira com 20 ml de óleo de girassol refinado. Sobre a manteiga, colocamos o filé de tilápia em conserva.
- Colocamos mistura de ovo e queijo em cada pedaço de peixe.
- Distribua uniformemente a massa por toda a superfície do prato, pressionando-a levemente no filé. Em cima da mistura de ovos, espalhe a cebola picada. No último, espalhámos o queijo duro ralado, formando um "chapéu" no produto de peixe.
Produto assado
- Ligue o forno e aqueça-o a uma temperatura de 180-190 ° C. Enviamos o produto ao forno pré-aquecido e asse por 20 a 25 minutos até que apareça uma crosta dourada.
- Após o tempo especificado, retire a assadeira do forno e transfira o prato quente para o prato.
Receita de vídeo
Depois de assistir ao vídeo proposto, você pode apreciar a facilidade e a simplicidade de cozinhar filés de tilápia no forno.
Com simplicidade e rapidez, você pode agradar seus amigos e parentes, oferecendo-lhes uma tilápia suculenta, satisfatória e incrivelmente perfumada sob o "chapéu". Este prato combina bem com purê de batatas, qualquer tipo de mingau, além de legumes cozidos ou frescos. Se você cozinhar este peixe usando uma técnica diferente que merece atenção, não deixe de descrever a receita nos comentários. Além disso, não se esqueça de descrever suas impressões sobre o sabor e o aroma de um prato de peixe feito com a tecnologia acima. Bom apetite!
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