Utensílios e utensílios de cozinha:pratos para ingredientes, tigela funda, faca, garfo /
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Manteiga | 180 g |
| Creme de leite | 180 g |
| Sal | 1/2 colher de chá |
| Farinha | 310 g |
Etapa de cozimento
- O dia do início de 310 gramas de farinha deve ser peneirado e despeje em uma tigela funda.
- Adicione ½ colher de chá de sal, misture.
- Em seguida, corte 180 gramas de manteiga em cubos e adicione à farinha.
- Moa a manteiga em uma tigela com uma faca ou um dispositivo especial. Você também pode ralar a manteiga gelada. Como resultado, você deve ter um "bebê".
- Agora vamos amassar a massa com creme de leite. Despeje 180 gramas de creme de leite e amasse com um garfo.
- Quando a massa engrossar um pouco, amasse um pouco com as mãos, como se estivesse coletando a massa em um pedaço.
- Transfira a massa para um saco plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Após 30 minutos, a massa está pronta para uso.
Você pode fazer deliciosos bolos de chocolate com massa folhada, que seus filhos certamente apreciarão. Dividimos a massa em 4 partes e desenrolamos. Em uma folha de massa enrolada, colocamos uma barra de chocolate inteira e enrolamos a massa de uma maneira conveniente para você - com um envelope, a árvore de Natal, em geral, mostra sua imaginação. Faça o mesmo com o restante das folhas. Cobrimos a assadeira com papel manteiga especial e colocamos sopros futuros. Tomamos 1 ovo, separamos a gema e separamos em um copo separado, untamos a gema do puff. Colocamos uma assadeira com puffs em um forno pré-aquecido a uma temperatura de 180 graus por 15-20 minutos. Bom apetite!
Dicas
- Comece a cozinhar de bom humor. Isso é muito importante para o teste.
- A qualidade dos produtos acabados é bem melhorada pelos ovos de galinha.
- Para tornar o produto mais magnífico e saboroso, algumas donas de casa adicionam um pouco de rum ou conhaque à massa.
- Peneire sempre a farinha, pois isso a enriquecerá significativamente com oxigênio.
- A água para o teste deve estar fria, mas não gelada. Você também pode tomar leite, mas a elasticidade da massa diminuirá. Uma opção ideal seria uma mistura de água e leite.
- A massa folhada acabada é sempre cortada apenas com uma faca afiada.
- Lubrifique apenas a parte superior do produto com um ovo de galinha, mas se você untar as laterais, será difícil levantar a massa.
- Não é recomendável abrir o forno durante os primeiros 7 minutos de cozimento!
- A farinha de óleo promove a formação de fortes camadas de massa.
- Bolos prontos de massa folhada são feitos somente quando o produto esfria um pouco.
Receita de vídeo
Sugiro que você se familiarize com a receita com mais detalhes no vídeo. Você pode ver com mais detalhes o processo de cozimento e ouvir comentários adicionais do autor do vídeo.
Você já conseguiu agradar seus entes queridos com doces de uma massa folhada falsa com creme de leite? Talvez você conheça suas próprias receitas para fazer massa? Compartilhe seus sucessos e conhecimentos conosco, vamos desenvolver juntos.
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Boa leitura!