Massa milagrosa em kefir para torta 🥧

Utensílios e utensílios de cozinha:

• copo medidor;
• uma colher de sopa e uma colher de chá;
• faca de cozinha;
• tigela funda;
• espátula de silicone;
• bata;
• uma peneira;
• filme plástico.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Em uma tigela funda na qual seja conveniente misturar todos os ingredientes da massa, envie 250 ml de kefir. Você pode escolher um produto de leite fermentado com qualquer teor de gordura. Em uma tigela com kefir, adicione 45 g de creme de leite. Recomenda-se escolher creme de leite mais gordo para tornar a massa mais saborosa. Você pode usar creme azedo caseiro, que é bastante oleoso.
   
2. Coloque 1 gema de ovo na mistura de creme de kefir-sour. Você pode usar um ovo de galinha inteiro com proteína, mas com a adição de uma gema, a massa fica mais macia.
   
3. Despeje 25 g de óleo vegetal inodoro na tigela com o restante dos ingredientes, tornando a massa elástica. Adicione 1 colher de chá à tigela. açúcar e a mesma quantidade de sal e comece a misturar tudo bem com um batedor. Demora 2-3 minutos para fazer isso até que uma massa homogênea seja obtida.
   
4. Para o teste, você precisará de cerca de 400 g de farinha de trigo, que deve ser peneirada. Assim, a farinha ficará saturada com oxigênio e o bolo ficará mais magnífico.
   
5. Peneire 6 g de fermento em pó com farinha. Em vez de fermento em pó, você pode usar bicarbonato de sódio na quantidade de 1/2 colher de chá. Você não precisa adicionar mais refrigerante, caso contrário, ele será fortemente sentido no cozimento acabado. Depois de adicionar o fermento e a farinha peneirados, passamos a amassar a massa. É mais conveniente fazer isso com as mãos. Amasse a massa em uma tigela funda até que fique macia, macia e elástica.
   
6. Colocamos a massa bem amassada sobre a mesa, levemente polvilhada com farinha e cobrimos a parte superior com filme plástico. Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por pelo menos um quarto de hora.
   
7. Após 15 minutos, a massa pode ser aberta e prosseguir diretamente para a preparação da torta. A massa de kefir feita de acordo com esta receita sai muito macia, macia e saborosa. Além da torta, você pode fazer tortas com qualquer recheio, que pode ser assado no forno ou frito em uma panela.
   

Receita de vídeo

Uma receita simples é apresentada no vídeo, graças à qual você pode amassar massa saborosa e macia com kefir em casa. Além do leite fermentado, você precisará de alguns dos outros ingredientes listados no início do vídeo. É importante observar as proporções de todos os produtos necessários, para que a massa saia com a consistência correta. Todo o processo de cozimento é bastante simples e descrito em detalhes; portanto, não tenha medo de cozinhar essa massa com kefir.