Utensílios e utensílios de cozinha: tigelas (2 peças), uma colher de chá e uma colher de sopa, uma peneira, uma espátula de madeira, uma toalha limpa.
Os ingredientes
| Os ingredientes | Quantidade |
| Farinha de trigo branco, premium | 730 g |
| Kefir de qualquer teor de gordura | 0,5 l |
| Sal | 1/3 colher de chá (beliscar) |
| Bicarbonato de sódio | 1 colher de chá com um slide |
| Óleo vegetal | 4-5 art. eu |
Etapa de cozimento
- O Kefir (0,5 litros) é levemente aquecido até um estado quente e despeje em uma tigela grande.
- Despeje o bicarbonato de sódio no kefir (1 colher de chá com uma colina). Mexa a mistura com uma espátula de madeira.
- Adicione sal (1 pitada) e óleo de girassol (4-5 colheres de sopa). Misture bem.
- Peneire a farinha de trigo (730 gramas) em uma tigela separada. Gradualmente, adicione a farinha à mistura líquida em pequenas porções e amasse a massa. Primeiro, com uma espátula de madeira e, em seguida, quando se tornar impossível misturar a massa com uma espátula, vá para o lote com as mãos, adicionando farinha conforme necessário.
- Amasse a massa até que ela pare de grudar nas mãos e fique macia, elástica e plástica.
- Polvilhe o fundo da tigela com farinha, coloque a massa amassada enrolada em uma tigela e cubra a tigela com uma toalha limpa e seca. Deixe a massa descansar por 10 a 15 minutos e então você poderá começar a formar produtos de massa. Você pode usar massa de kefir sem fermento para assar tortas com vários recheios, doces e não doces; essa massa também é adequada como base para pizza com qualquer recheio, para rosquinhas e tortas fritas na manteiga.
Receita de vídeo
Como amassar muito rapidamente a massa com kefir sem fermento, veja o vídeo.
Você aprendeu a receita para fazer massa de kefir sem fermento. Amassar a massa de acordo com esta receita é muito rápida e fácil, e o cozimento é leve e macio. A massa de kefir sem fermento é adequada para tortas fritas e assadas no forno com qualquer recheio, e também pode ser usada para fazer pizza e rosquinhas. Asse tortas ou pizzas da receita e escreva nos comentários se você gostou do resultado.
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Boa leitura!