Como aprender a fazer massa deliciosa para bolos fritos em fermento seco

Utensílios e utensílios de cozinha:

• prato fundo;
• faca de cozinha;
• bata;
• um copo;
• uma colher de sopa;
• um microondas;
• pano de prato ou filme aderente.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Em uma tigela grande, na qual será conveniente amassar a massa, despeje 1 xícara de leite morno. Anteriormente, ele pode ser aquecido no microondas ou em uma panela, sem ferver. A temperatura ideal do leite para a preparação da massa é de 36 a 37 graus.

1. Em uma tigela com leite morno, adicione 2 colheres de sopa. eu fermento seco, uma pitada de sal e 1 colher de sopa. eu açúcar sem colina. Mexa um pouco os ingredientes com uma colher de sopa. Também é possível usar um batedor.
   
2. Para ordenhar com ingredientes a granel, adicione 1 ovo e 4 colheres de sopa. eu óleo vegetal. É melhor escolher o óleo de girassol inodoro, pois as tortas terão um aroma desagradável. Bata todos os ingredientes levemente com uma colher de sopa.
   
3. Em uma tigela com fermento e leite, despeje 2 xícaras de farinha, que você não pode peneirar previamente. Adicione imediatamente toda a farinha. Misturamos todos os produtos para que haja o menor número possível de grumos.
   
4. Adicione o copo restante de farinha à massa e continue a amassar com uma colher. A massa é um pouco líquida. Coletamos toda a massa em uma tigela de uma só vez e cobrimos com uma toalha limpa ou filme plástico. Deixe a massa em infusão em local quente por 20-60 minutos. O tempo necessário para elevar a massa depende de quão quente é o ambiente e de quão ativo é o fermento. Recomenda-se colocar a tigela com a massa em uma tigela funda, despejando água morna nela. Assim, a massa é mais rápida e mais adequada. Este método é especialmente recomendado para pessoas com baixa temperatura na cozinha.
   
5. Após 30 minutos, a massa deve aumentar de 1,5 a 2 vezes. Unte as mãos cerca de 1 colher de sopa. eu óleo vegetal e sove a massa em uma tigela funda.
   
6. A massa está pronta, você pode começar a cortá-la, preparando o recheio e as próprias tortas. Esta massa é ideal para tortas com recheio salgado, bem como cal com carne, que são fritas em uma panela.
   

Receita de vídeo

Depois de assistir ao vídeo, você aprenderá a preparar rápida e facilmente uma massa magnífica para tortas fritas usando fermento seco em casa. O vídeo mostra todos os ingredientes necessários que devem ser tomados em uma certa quantidade para tornar a massa macia e fofa. Todo o processo de cozimento é descrito em detalhes, para que qualquer dona de casa possa repeti-lo em casa.

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