Massa rápida de fermento para salsichas na massa - para assar no forno 🍞

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão ou microondas, tigela grande, peneira, colher e colher de chá, garfo, xícara.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Na fase preliminar, você precisa peneirar a farinha por uma peneira. Assim, os pedaços não entrarão na massa e, além disso, a farinha será saturada com ar, o que proporcionará o melhor aumento da massa. No futuro, você deve seguir este procedimento passo a passo:

1. 11 gramas de fermento seco são derramados em uma tigela grande com farinha peneirada.
   
2. 2 colheres de sopa de açúcar são derramadas no mesmo recipiente. 1/2 colher de chá de sal é adicionada a ele.
   
3. Meio litro de leite é aquecido a uma temperatura bem quente, mas para que o líquido não queime a pele.
   
4. O leite morno é derramado em uma tigela com os ingredientes. Usando um garfo, os ingredientes são bem misturados.
   
5. 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal são adicionadas à massa resultante. A massa é misturada um pouco. A massa de teste é transferida da tigela para a superfície de trabalho, após o qual o processo de amassamento completo à mão é iniciado.
   
6. Se necessário, se a consistência da massa for muito líquida, polvilhe-a com um pouco de farinha. Tais adições são feitas a olho nu, com base na experiência pessoal. O mesmo se aplica à água se a massa estiver muito seca. Quando a massa está bem amassada e se torna completamente homogênea, ela precisa ser modelada como um círculo e recolocada em uma tigela. Em seguida, a massa deve repousar por 30-40 minutos, enquanto o recipiente deve ser coberto com uma toalha ou filme plástico. Após o período determinado, a massa está completamente pronta para uso posterior no processo de fabricação de salsichas na massa.
   

Além: como cozinhar salsichas na massa

1. A parte que será processada agora é separada da massa total da massa. Enquanto o resíduo é removido para que não seque. A massa é moldada em um rolo e cortada em pedaços menores. Em tamanho, devem corresponder à quantidade desejada de massa em uma salsicha na massa.
   
2. Os espaços em branco são enrolados em salsichas longas. Isso pode ser feito tanto no quadro quanto no peso.
   
3. Um espaço em branco enrolado é enrolado em uma salsicha em espiral. Se houver excesso de massa, você pode simplesmente cortá-la. O final da peça é preenchido com a rodada anterior de massa.
   
4. Resta colocar as linguiças na massa em uma assadeira, coberta com papel manteiga, e deixá-las deitar por 15 minutos antes de enviá-las ao forno.
   
5. Após 15 minutos, as peças são untadas com um ovo batido e enviadas ao forno por 15 a 20 minutos a uma temperatura de 200 ° C. Após o tempo determinado, resta remover as salsichas da massa do forno e elas estão prontas para comer, aproveite a sua refeição.
   

Receita de vídeo

Um vídeo do criador da receita demonstrará todo o processo de cozimento com comentários detalhados. Será útil revisá-lo antes de iniciar ações independentes. Portanto, haverá uma idéia geral do que, como e em que sequência a ser feita no futuro. Como resultado, o processo de cozimento ficará mais claro e fácil, e a chance de cometer um erro diminuirá.Além disso, o vídeo sempre ajudará se, nas instruções passo a passo, algum momento da preparação não for descrito detalhadamente ou em detalhes.

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